Ayala
La Perle d'Ayala Nature 2002 | Garrafa 75CL
O Perle d'Ayala Nature é a versão sem dosagem e sem adição de açúcar do prestigiado vinho de base da Ayala. É a única cuvée topo de gama de uma casa que existe numa versão Extra Brut. É um champanhe sem maquilhagem, sem maquilhagem, entregue na sua verdade nua e crua.
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Descrição
O Perle d'Ayala Nature é a versão sem dosagem e sem adição de açúcar do prestigiado vinho de base da Ayala. É a única cuvée topo de gama de uma casa que existe numa versão Extra Brut. É um champanhe sem maquilhagem, sem maquilhagem, entregue na sua verdade nua e crua.
Nesta colheita de 2002, o Perle d'Ayala Nature está particularmente no seu melhor, beneficiando de um ano em que o clima foi favorável às uvas.
O Perle d'Ayala Nature apresenta uma cor dourada pálida com reflexos âmbar. As suas bolhas são finas e elegantes.
No nariz, as primeiras notas desta cuvée anunciam aromas de toranja e limões maduros. Após alguns segundos, surgem notas tostadas, apoiadas por uma forte frescura e um toque de mentol.
No paladar, o champanhe é generoso e complexo, mas também muito elegante e ligeiramente sedoso. As notas cítricas são realçadas por toques de especiarias e um enquadramento mineral. O final é longo, persistente e soberbo.
O Perle d'Ayala Nature 2002 é uma mistura de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir. Passou mais de 5 anos nas nossas caves para desenvolver toda a sua gama de aromas.
Este champanhe é um excelente acompanhamento para cocktails, sushi, lagosta e até ostras, graças à ausência de açúcar.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (80%)Pinot Noir (20%)
Vinificação
Cor:
Millésime:
2002
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20122017
(Apogeu)2021
Ayala La Perle d'Ayala Nature 2002 : Bom saber
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Millésime 2002 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias