A cuvée Riche «mag17» da Maison A.R. Lenoble é um champanhe demi-sec, ou seja, mais doce do que os champanhes tradicionais.
Esta cuvée é elaborada a partir de uma mistura de 20% de Chardonnay de Chouilly Grand Cru, 35% de Pinot Noir de Bisseuil Premier Cru e 45% de Meunier de Damery. Além das diferentes castas, trata-se de uma mistura de anos, «17» corresponde ao ano da colheita que serve de base para a mistura, neste caso 2017. A menção «mag» significa que parte dos vinhos de reserva foi envelhecida em magnum, conferindo precisão e frescura a esta cuvée.
A dosagem da cuvée Riche é importante (32 g de açúcar por litro) para oferecer uma cuvée redonda e envolvente.
É um champanhe que possui uma cor dourada intensa e brilhante. A espuma é densa e aerada.
O bouquet é rico e expressivo.
O vinho é guloso, com belas notas de frutas amarelas cristalizadas, um toque de frutas secas e exóticas. O final de boca é franco e aéreo, realçado por uma bela acidez muito agradável. O equilíbrio entre o vinho e a dosagem muito integrada surpreende pela sua frescura.
A cuvée Riche «mag17» da casa A.R. Lenoble encontrará uma ressonância particular em pratos picantes, como a cozinha tailandesa ou alguns pratos japoneses apimentados, mas também saberá sublimar queijos de caráter, como o Epoisse ou o Fourme d'Ambert.
