O L'Epurée Grand Cru Blanc de Blancs da A.R. Lenoble é um champanhe de requinte, vivacidade e frescura.
Tal como o Grand Cru Blanc de Blancs cuvée, este champanhe é feito a partir de uvas Chardonnay do terroir classificado como Grand Cru de Chouilly, mas difere na forma como é produzido. Um terço dos vinhos não foi submetido à fermentação maloláctica. O resultado é um champanhe mais nítido, com uma frescura mais pronunciada. Da mesma forma, a proporção de vinho envelhecido em carvalho é menor (6% contra 13%), assim como a dosagem, que é de apenas 3g/L, acentuando o toque arejado que é caraterístico deste cuvée.
O L'Epurée Grand Cru Blanc de Blancs da A.R. Lenoble apresenta uma cor dourada com reflexos verdes e muitas bolhas finas.
O nariz é floral, vivo e fresco, com aromas de flores brancas e, mais discretamente, de frutos secos.
No paladar, o L'Epurée Grand Cru Blanc de Blancs é surpreendentemente fresco para um vinho que provém 100% do terroir de Chouilly, reputado como rico e amanteigado. O paladar tem leves notas cítricas e é vivo e picante.
É um champanhe leve, fino e animado, perfeito para acompanhar um aperitivo.
A opinião dos guias