O Cuvée Venus 2011 de Pascal Agrapart é um Blanc de Blancs produzido a partir de vinhas plantadas no famoso terroir de Avize.
O nome desta cuvée é uma homenagem a Vénus, a égua que lavrou durante muitos anos a parcela de 60 hectares que produz este vinho. Esta parcela, plantada em 1959, é trabalhada exclusivamente à mão.
O Vénus 2011 é um vinho de base amadurecido exclusivamente em barricas de carvalho. É submetido a uma fermentação maloláctica completa para produzir um vinho mais redondo no palato. A cuvée é engarrafada diretamente sob cortiça para desenvolver a complexidade dos aromas.
O Venus 2011 Agrapart revela aromas complexos no nariz e no palato, sublinhados por uma substância soberba e um grande comprimento.
Este champanhe caracteriza-se por uma grande finura e um paladar cremoso, revelando notas frutadas misturadas com toques tostados.
Sem ser refinado, este brut nature exprime de forma brilhante a sua complexidade e profundidade.
