Pascal Agrapart

Minéral 2015 | Magnum 150CL

Descrição

A cuvée Minéral 2015 de Pascal Agrapart, aqui apresentada em formato magnum, é um champanhe Blanc de Blancs de grande delicadeza e imensa finesse.

Pascal Agrapart é, sem dúvida, um dos mais brilhantes enólogos da Côte des Blancs, com um sentido apurado de vinificação, produzindo cuvées absolutamente notáveis, entre as mais procuradas pelos apreciadores de grandes champanhes.

O Cuvée Minéral 2015 é uma mistura das melhores parcelas calcárias dos terroirs Grand Cru de Avize com "Champ Bouton" e Cramant com a parcela "Les Bionnes". Estas vinhas foram plantadas há mais de 50 anos no mesmo perfil geológico.

O Minéral 2015 é vinificado em demi-muids e cubas. A fermentação maloláctica foi inteiramente efectuada para conferir ao vinho uma redondeza agradável, e o engarrafamento foi realizado sem colagem nem filtração e diretamente sobre rolhas e agrafos.

Este vinho de base beneficia de um estágio de 72 a 84 meses sobre as borras, nas caves da casa, e de uma crivagem manual.

Este vinho de base é notavelmente denso no paladar, tanto na textura como no final. Sem dúvida, uma das melhores cuvées de Champagne!