O Cuvée Venus 2009 da Agrapart é um champanhe Blanc de Blancs feito a partir de Chardonnay.
Produzido a partir de vinhas velhas plantadas em 1959, esta casta é cultivada numa única parcela de 60 ares. A terra é inteiramente trabalhada pelo homem e lavrada a cavalo, pelo que não é utilizado qualquer equipamento mecânico. Foi o cavalo Vénus que deu o nome a esta cuvée. A égua, que morreu em 2008, é recordada pela Casa através deste soberbo champanhe.
Com grande delicadeza, este champanhe mistura aromas frutados com notas de trufa branca e café torrado.
O Venus 2009 é um champanhe amadurecido exclusivamente em barris de carvalho e engarrafado diretamente sob cortiça para desenvolver a complexidade dos seus aromas.
Esta cuvée beneficia de uma fermentação maloláctica completa. É um champanhe natural, sem dosagem, para dar a máxima expressão à profundidade e complexidade do vinho.
A opinião dos guias