Adrien Renoir

Les Epinettes 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Les Epinettes 2019 é um champanhe vintage de um único vinhedo, baseado em parcelas, que equilibra bem o poder com a delicadeza, prometendo emparelhamentos saborosos com pratos caraterísticos.

Este Blanc de Noirs é feito exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir da colheita de 2019. As uvas provêm da parcela "Les Epinettes", localizada em Verzy, na Montagne de Reims. O terroir de Verzy é conhecido pelo seu solo calcário, que confere às uvas muita frescura e mineralidade.

A vindima de 2019 é uma das melhores de Champagne, com uma estação quase idílica e uvas soberbas e rendimentos moderados na vindima, proporcionando uma óptima concentração de aromas.

A vinificação e o envelhecimento sobre as borras são efectuados em barril. Após o desengace, o vinho é lotado em Extra-Brut (0,8g/L) para preservar a personalidade do terroir de Verzy.

O Les Epinettes 2019 Adrien Renoir é de cor dourada. O nariz é poderoso e rico, com notas de frutos vermelhos e frutos secos, como nozes e amêndoas.

O paladar é guloso mas contrabalançado por uma mineralidade a meio do palato antes de um final ligeiramente salino. Um champanhe fino que equilibra perfeitamente o poder e a delicadeza.

A grande complexidade deste 2019 Les Epinettes cuvée de Adrien Renoir será apreciada à mesa com um capão recheado ou aves assadas.