O nome Les Epinettes provém de uma parcela de terreno situada na aldeia de Verzy. Classificada como um Grand Cru, esta aldeia está situada na Montagne de Reims. Os seus solos calcários produzem vinhos Pinot Noir de uma elegância e pureza únicas.
Este champanhe 100% Pinot Noir, apenas da colheita de 2016, foi vinificado e amadurecido em barris de carvalho. A dosagem é muito ligeira, e o equilíbrio do vinho já é perfeito!

