A cuvée Solera Blanc de Blancs da Maison A. Bergère é uma mistura da colheita de 2019 com uma reserva perpétua iniciada em 2013. Esta solera mantém uma grande frescura, pois combina 50% de vinho do ano e 50% das colheitas anteriores.
Esta cuvée é composta por Chardonnay proveniente dos terroirs do Vale do Petit Morin, com as aldeias de Fèrebrianges, Etoges e Congy, bem como do Sezannais. A Maison A. Bergère está em busca constante de expressar um terroir através de uma viticultura respeitosa da natureza.
Estas parcelas com solos calcários beneficiam de diferentes exposições e culturas adaptadas para obter a expressão profunda do terroir.
A vinificação e o envelhecimento sobre borras são realizados em cubas de aço inoxidável termorreguladas, bem como em barricas de 228 litros. A dosagem é Brut a 6 g/L.
Esta cuvée Solera revela um nariz generoso e guloso com belos aromas florais. Na boca é cremosa e oferece uma bela estrutura com notas de nectarinas e pêssegos brancos de vinha.
