Les Clos é uma cuvée da coleção de vinhos de parcela da Maison A. Bergère. A coleção de vinhos de parcela da Maison A. Bergère, que apresenta um dos seus principais terroirs, Fèrebrianges. Através dos seus champanhes, Adrien Bergère tem como objetivo realçar a riqueza dos terroirs da propriedade. Para isso, ele seleciona as melhores vinhas que produzem vinhos com carácter e identidade, com o objetivo principal de permitir que o vinho revele a sua expressão e frescura.
Esta cuvée Blanc de Noirs é elaborada a partir de uvas Pinot Meunier provenientes de uma vinha velha plantada em 1970 no terroir argilo-arenoso de Fèrebrianges, no vale de Petit Morin. A Maison A. Bergère esforça-se constantemente por exprimir plenamente o seu terroir através de uma viticultura respeitadora da natureza.
O vinho é vinificado e amadurecido sobre as suas borras em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada e em barris de 228 litros. O vinho é elaborado com uma dosagem de Extra-Brut de 4 g/L e não é filtrado para preservar todas as suas qualidades.
Este vinho de base Les Clos, produzido pela Maison A. Bergère, revela um bouquet aromático elegante, com notas de pera madura e pera em calda.
No paladar, o vinho apresenta uma bela estrutura, com aromas de frutos brancos. O solo de Fèrebrianges confere ao vinho uma bela frescura e acidez, oferecendo um final tenso e uma boa verticalidade.
