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Pascal Doquet
Le Mont Aimé 2009 | Garrafa 75CL
O Mont Aimé 2009, de Pascal Doquet, dá a impressão de uma uva muito madura e de uma evolução com ar oxidativo, assinada por um final profundamente calcário.
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Descrição
O Mont Aimé 2009, de Pascal Doquet, dá a impressão de uma uva muito madura e de uma evolução com ar oxidativo, assinada por um final profundamente calcário.
A vindima de 2009 foi um ano muito bom, graças a um agosto quente. Assim, as uvas começaram a amadurecer em condições óptimas. Os vinhos resultantes são maravilhosamente redondos e deliciosos.
Este champanhe é produzido exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas na zona Premier Cru "Le Mont Aimé" de Coligny. Trata-se de uma colina situada no extremo sul da Côte des Blancs, onde o giz e o sílex marinho se misturam com a areia e o calcário de um antigo leito de rio.
As uvas foram vinificadas e amadureceram em barris de carvalho, dando ao vinho uma pátina aromática e riqueza.
A cuvée Le Mont Aimé 2009 de Pascal Doquet é perfeita como aperitivo, mas também acompanha bem peixes, mariscos e carnes brancas.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsColigny
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2009
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20222029
(Apogeu)2042
A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 3 de agosto de 2019Ricard S.Le Mont Aimé 2006 - nu - garrafa 75cl
- 7 de setembro de 2018Benjamin C.Le Mont Aimé 2006 - nu - garrafa 75cl
Pascal Doquet Le Mont Aimé 2009 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias