Egly-Ouriet

Grand Cru Millésime 2015 | Garrafa 75CL

Descrição

Elegante e poderoso, o Cuvée Grand Cru Millésime 2015 da Champagne Egly-Ouriet incorpora toda a experiência da Casa num ano excecional. Produzido exclusivamente a partir de uvas classificadas como Grand Cru, este cuvée combina maturidade, precisão e profundidade num estilo perfeitamente equilibrado. Um champanhe de exceção para os apreciadores de vinhos de longa guarda.

Como é elaborado o Champanhe Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2015

A colheita de 2015 é considerada um ano muito bom em Champagne. Beneficiando de um clima geralmente soalheiro e de um tempo estável, sem incidentes de maior, a vindima começou por volta de 20 de setembro. Os baixos rendimentos do ano produziram uvas perfeitamente maduras e concentradas, com um bom equilíbrio entre a riqueza aromática e a frescura natural.

O Champagne Egly-Ouriet Millésimé 2015 é uma mistura de :

• 70% Pinot Noir, que confere potência, estrutura e tensão.
• 30% de Chardonnay para finesse, brilho e frescura.

As uvas provêm exclusivamente de terroirs classificados como Grands Crus na Montagne de Reims, emblemáticos do estilo intenso e atrevido de Egly-Ouriet. Todo o vinho é vinificado em barricas de carvalho, segundo os métodos tradicionais da casa, para um envelhecimento preciso. O engarrafamento teve lugar em 2016 e o vinho foi mantido durante um longo período sobre as suas borras antes de ser libertado.

A dosagem extra-bruta, limitada a 1 g/l, preserva a expressão pura do terroir e realça a riqueza da colheita.

A colheita de 2015

A colheita de Champagne de 2015 foi aclamada pela sua maturação harmoniosa. Após um inverno ameno e uma primavera solarenga, o verão quente permitiu uma concentração óptima dos açúcares e dos aromas. Os vinhos são generosos, frutados e bem estruturados. Na adega, revelam um potencial de envelhecimento notável, com um equilíbrio perfeito entre tensão e profundidade.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Grand Cru Millésime 2015 apresenta uma cor dourada brilhante, com uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  O nariz é maravilhosamente complexo, combinando fruta amarela madura, casca de citrinos cristalizada, notas tostadas e um toque subtil de carvalho, a assinatura do envelhecimento em madeira.

• Paladar

  No paladar, este champanhe seduz pela sua profundidade e ampla estrutura. O paladar é denso e texturado, com uma fina tensão mineral. Os aromas evoluem para o mel, a avelã e o pêssego tostado. O final de boca longo e salino é a marca de um vinho com carácter que pode ser estabelecido.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Folhado de cogumelos e avelãs
• Queijo Comté curado e chutney de alperce
• Brunoise de legumes grelhados com azeite de trufas

Pratos

• Risotto de cogumelos Morel
• Lombo de vitela assado com jus de tomilho
• Peixe nobre em crosta de sal e beurre blanc

Sobremesas

• Tarte de figo e amêndoa
• Pera escalfada com mel e especiarias
• Financiador com praliné

O preço do Champanhe Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2015

O preço de uma garrafa de Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2015 é 449,95 €. Um cuvée raro, poderoso e complexo que irá deliciar os amantes de champanhes excepcionais com grande potencial de envelhecimento.

Porquê oferecer este champanhe como presente?

Oferecer um Grand Cru Millésime 2015 Egly-Ouriet significa escolher um champanhe de prestígio com uma personalidade forte. A sua estrutura e nobreza fazem dele um presente ideal para assinalar ocasiões especiais ou para enriquecer a cave de um conhecedor esclarecido.

Como conservar este champanhe

Este vinho de base pode ser apreciado agora, pela sua complexidade, ou guardado durante 10 anos ou mais, para desenvolver a sua pátina e profundidade. Guardar ao abrigo da luz, num ambiente fresco e estável.

Anedota sobre esta cuvée

O Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé é sempre aguardado com grande expetativa pelos conhecedores. Vinificado exclusivamente em barris, testemunha a filosofia artesanal de Francis Egly, que eleva o champanhe à categoria de um grande vinho, capaz de rivalizar com os melhores brancos da Borgonha.