Egly-Ouriet

Grand Cru Millésime 2015 | Garrafa 75 cl

Descrição

Elegante e poderoso, o Grand Cru Millésime 2015 da Champagne Egly-Ouriet encarna todo o saber-fazer da Maison ao longo de um ano excecional. Produzido exclusivamente a partir de uvas classificadas como Grand Cru, este cuvée combina maturidade, precisão e profundidade num estilo perfeitamente equilibrado. Um champanhe excecional para os apreciadores de vinhos de guarda.

A elaboração do Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2015

O ano de 2015 é considerado um ano muito bom na região de Champagne. Beneficiando de um clima globalmente ensolarado e de condições meteorológicas estáveis, sem incidentes de maior, a vindima começou por volta de 20 de setembro. Os baixos rendimentos do ano permitiram obter uvas perfeitamente maduras e concentradas, com um belo equilíbrio entre riqueza aromática e frescura natural.

O Champagne Egly-Ouriet Millésimé 2015 é resultado de uma mistura de:

• 70% de Pinot Noir, que confere potência, estrutura e tensão.
• 30% de Chardonnay, que traz delicadeza, brilho e frescura.

As uvas provêm exclusivamente de terroirs classificados como Grands Crus da Montagne de Reims, emblemáticos do estilo intenso e elegante da Egly-Ouriet. A vinificação é feita inteiramente em barricas de carvalho, de acordo com os métodos tradicionais da casa, para um envelhecimento preciso. O engarrafamento ocorreu em 2016 e o vinho foi mantido por um longo período sobre borras antes do degorgement.

A dosagem extra-brut, limitada a 1 g/l, preserva a expressão pura do terroir e realça a riqueza da colheita.

A colheita de 2015

A colheita de 2015 na região de Champagne é aclamada pela sua maturidade harmoniosa. Após um inverno ameno e uma primavera ensolarada, o verão quente permitiu uma concentração ideal de açúcares e aromas. Os vinhos revelam-se generosos, frutados e bem estruturados. Na adega, revelam um potencial de envelhecimento notável, com um equilíbrio perfeito entre tensão e profundidade.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor do Grand Cru Millésime 2015 é dourada e brilhante, animada por uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  No nariz, descobre-se uma bela complexidade, misturando frutas amarelas maduras, raspas de citrinos cristalizados, notas tostadas e um toque subtilmente amadeirado, assinatura do envelhecimento em madeira.

• Paladar

  No paladar, este champanhe seduz pela sua profundidade e estrutura ampla. A boca é densa, texturada, com uma bela tensão mineral. Os aromas evoluem para mel, noz e pêssego assado. O final, longo e salino, caracteriza um vinho com carácter e potencial de envelhecimento.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Folhados de cogumelos e nozes
• Queijo Comté afinado e chutney de damasco
• Brunoise de legumes grelhados com óleo de trufas

Pratos

• Risoto com cogumelos morilles
• Filete de vitela assado, molho reduzido com tomilho
• Peixe nobre em crosta de sal e manteiga branca

Sobremesas

• Tarte de figos e amêndoas
• Pêra cozida com mel e especiarias
• Financier com praliné

O preço do champanhe Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2015

O preço da garrafa de Grand Cru Millésime 2015 da Egly-Ouriet é 449,95 €. Uma cuvée rara, poderosa e complexa, que irá deliciar os apreciadores de champanhes excecionais com grande potencial de guarda.

Porquê oferecer este champanhe?

Oferecer um Grand Cru Millésime 2015 Egly-Ouriet é escolher um champanhe de prestígio, com personalidade marcante. A sua estrutura e nobreza tornam-no um presente ideal para marcar grandes ocasiões ou enriquecer a adega de um apreciador exigente.

Conservar este champanhe

Esta cuvée pode ser apreciada desde já pela sua complexidade ou guardada até 10 anos ou mais em cave, para ganhar patina e profundidade. Conservar ao abrigo da luz, num ambiente fresco e estável.

Curiosidade sobre esta cuvée

O Grand Cru Millésimé de Egly-Ouriet é sempre aguardado com impaciência pelos conhecedores. Vinificado exclusivamente em barricas, testemunha a filosofia artesanal de Francis Egly, que eleva o champanhe ao nível dos grandes vinhos, capaz de rivalizar com os melhores brancos da Borgonha.