Vouette et Sorbée

Blanc d'Argile | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Blanc d'Argile da casa Vouette et Sorbée é um champanhe com uma intensidade aromática incrível.

Produzido a partir de uvas Chardonnay provenientes de uma parcela, Les Briaunes, cujos solos argilo-calcários do Kimmeridgiano se assemelham mais aos solos da região de Chablis do que aos solos da região de Champagne, esta cuvée oferece uma mineralidade imensa.

Para elaborar esta cuvée, Bertrand Gautherot capta a maturação perfeita das suas uvas, que depois prensa numa prensa vertical Coquard. Os sumos são depois vinificados em barricas de carvalho de 400 litros, a partir de leveduras indígenas.

O Blanc d'Argile tem uma cor límpida e brilhante, percorrida por bolhas finas e vivas.

No nariz, o Blanc d'Argile revela agradáveis notas calcárias e um toque picante.

É um vinho que pode ser decantado ou aberto meia hora antes de ser degustado, para lhe dar tempo de se abrir e desabrochar.

No paladar, descobre-se então uma cuvée poderosa, encorpada e vibrante.