Geoffroy
Empreinte 2016 | Garrafa 75CL
A cuvée Empreinte 2016 de Jean-Baptiste Geoffroy é um champanhe produzido exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, com deliciosas e poderosas notas de fruta.
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Descrição
A cuvée Empreinte 2016 de Jean-Baptiste Geoffroy é um champanhe produzido exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, com deliciosas e poderosas notas de fruta.
As parcelas mais antigas da vinha da casa são selecionadas para esta cuvée (Barremonts, Demoiselles, Houtrants, todas em Cumières).
Vinificado inteiramente em madeira (foudres, demi-muids e barris) para realçar a generosidade dos Pinots Noirs, este champanhe mantém a sua frescura graças a um processo maloláctico bloqueado.
Depois de um longo período de envelhecimento nas caves da casa, é destilado e é-lhe adicionada uma dose baixa (3g/L).
O Geoffroy Champagne's 2016 Empreinte cuvée apresenta uma cor dourada e bolhas muito finas e vivas.
O nariz revela notas de frutos vermelhos e um toque de especiarias.
No palato, o ataque é direto e limpo, antes de se tornar mais arejado a meio do palato, revelando aromas de morangos e groselhas, pontuados por notas de peónia.
O final é intenso e rico.
O Cuvée Empreinte René Geoffroy acompanha maravilhosamente bem pratos expressivos e ricos em sabores, como a poularde de Bresse com cogumelos morel ou um fricassé de cogumelos do mato.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneCumières
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2016
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoCustos
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20232027
(Apogeu)2034
A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 20 de outubro de 2013Lagorio G.nu - meia garrafa 37,5cl
Geoffroy Empreinte 2016 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias