Rémi Leroy

Blanc de Blancs 2011 | Magnum 150CL

Descrição

Esta magnum Blanc de Blancs 2011 da Maison Rémi Leroy é uma surpresa maravilhosa.

Produzido a partir da vindima de 2011, que foi um ano de contrastes, com alternância de chuva, tempo fresco e calor intenso a partir do final de maio, a vindima de 2011 exprime mais finesse do que potência. Provado tardiamente, tem ainda uma frescura encantadora!

Este cuvée é um 100% Chardonnay de Meurville na Côte des Bar. As uvas são vinificadas inteiramente em barris de carvalho para lhe dar uma bela pátina e profundidade aromática. O vinho não é filtrado nem colado, e a dosagem é baixa, 2 g/L.

No nariz, o vinho apresenta deliciosas notas de maçapão, manteiga e flores brancas.

O paladar é equilibrado e flexível, com os mesmos aromas de flores brancas do nariz e um toque de mel.

Este Cuvée Blanc de Blancs 2011 da Maison Rémi Leroy combina na perfeição com um pequeno e estaladiço tacho de vieiras e camarões, ou pêras com maçapão e caramelo.