Pierre Paillard

Les Terres Roses XIX | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Les Terres Roses XIX, elaborada por Quentin e Antoine Paillard, é um magnífico champanhe rosé fresco e frutado.

Este champanhe é elaborado a partir de quatro parcelas situadas no terroir Grand Cru de Bouzy, cujas vinhas velhas têm cerca de trinta anos.

Esta cuvée é uma mistura dos vinhos da vindima de 2019 e dos vinhos de reserva da colheita de 2018.

São as primeiras bases totalmente fermentadas em madeira. Todos os sumos são fermentados em madeira em demi-muids e em barricas Stockinger, revelando o terroir e potenciando a sua expressão.

O Terres Roses XVII beneficiou de um envelhecimento de 4 anos nas caves da casa, situadas em Bouzy. É um champanhe com baixa dosagem, permitindo ao vinho manter um belo equilíbrio entre complexidade e delicadeza.

O Terres Roses XIX apresenta uma cor rosa pálida salpicada de bolhas finas e vivas.

O nariz revela notas de pétalas de flores, abrindo-se depois para aromas mais gourmands de frutos vermelhos e citrinos.

No paladar, o vinho é fresco e vivo, com uma boca sedosa e um final longo e frutado.

Esta cuvée Les Terres Roses XIX combina na perfeição com marisco ou sobremesas à base de frutos pouco doces.