Petit Clergeot

Chevry 2021 - Cuvée Cuve | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve do Champagne Petit-Clergeot é um Blanc de Noirs de rara elegância. Um champanhe sublimado por notas minerais e uma frescura notável. A sua precisão aromática e o seu perfil único tornam-no a escolha ideal para um aperitivo ou para o início de uma refeição.

A elaboração do champanhe Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

Produzido exclusivamente a partir de Pinot Noir, o cuvée Chevry 2021 deve a sua singularidade à parcela «Chevry», situada na comuna de Polisot, no sopé da colina, à beira do rio. Este terroir, caracterizado por solos kimmeridgianos, confere ao champanhe uma mineralidade e uma frescura raras. As vinhas, com cerca de 50 anos, são cultivadas de forma biológica desde 2020.

A vinificação é feita em cubas de aço inoxidável, uma escolha cuidadosa para preservar a pureza da fruta e revelar as nuances naturais do Pinot Noir. Após um envelhecimento de 30 meses em latas, este champanhe é degorgé sem dosagem, oferecendo assim uma expressão pura do seu terroir.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Chevry 2021 revela uma cor dourada pálida, ligeiramente brilhante, atravessada por reflexos prateados.

• Nariz

  No nariz, encanta pela sua paleta aromática precisa, que combina notas de frutos brancos crocantes, citrinos e um toque floral subtil.

• Paladar

  Na boca, o ataque é vivo, marcado por uma tensão mineral que sustenta sabores de pêra, maçã verde e um final salino elegante.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Tostas com queijo de cabra fresco e ervas frescas
• Crocantes de camarão com limão verde
• Verrines de rabanete, creme azedo e nozes

Pratos

• Filete de robalo grelhado, puré de pastinaca
• Suprema de frango com espargos verdes
• Risoto com legumes da estação e parmesão

Sobremesas

• Tarte de limão com merengue
• Financier com amêndoas e raspas de limão
• Salada de frutas frescas com hortelã

O preço da garrafa Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

O preço da garrafa Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot é 44,95 €. É uma cuvée produzida em pequena quantidade, com apenas 5204 garrafas comercializadas. É um champanhe excecional para os apreciadores de cuvées autênticas.

Opiniões sobre a cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

Os apreciadores de champanhe elogiam a frescura mineral e a elegância desta cuvée. Os comentários destacam frequentemente o seu equilíbrio perfeito entre vivacidade e delicadeza aromática. Para descobrir mais opiniões, consulte as opiniões sobre a cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot.

Conservar este champanhe

Para preservar toda a frescura da cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot, guarde-a na horizontal numa adega entre 10 e 12 °C. Este champanhe pode ser degustado imediatamente, mas ganhará complexidade nos próximos três a cinco anos.

O estilo Petit-Clergeot

O estilo Petit-Clergeot distingue-se por um profundo respeito pela natureza e pelos terroirs. Guiada pela paixão de Paul-Bastien Clergeot, esta propriedade produz champanhes de uma intensidade rara, vinhos que refletem o seu terroir.