Marguet

Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 da champanhe Marguet é um Blanc de Blancs ousado, proveniente de um terroir famoso pelos seus Pinots Noirs. Com a sua frescura e mineralidade únicas, esta champanhe destaca-se pelo seu equilíbrio subtil e aromas complexos. É uma champanhe ideal para um aperitivo ou para acompanhar pratos requintados.

A elaboração da cuvée Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 Marguet

A cuvée Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 é composta exclusivamente por Chardonnay, proveniente da parcela «Le Parc», situada em Ambonnay, um terroir Grand Cru da Montagne de Reims. Plantada em 1982, esta parcela estende-se por 1,37 hectares e assenta num solo limoso-arenoso, com giz branco a 1,80 metros de profundidade. Beneficiando de uma exposição sul-norte, confere às uvas uma frescura e uma complexidade aromática notáveis.

Este champanhe é vinificado e envelhecido em barricas de carvalho de diferentes tamanhos, utilizando leveduras indígenas para uma fermentação natural. Após quatro anos de envelhecimento em cave, esta cuvée não é dosada, a fim de preservar toda a identidade e pureza do terroir. Com apenas 14 mg/L de enxofre total, reflete o compromisso de Benoît Marguet com uma vinificação minimalista e natural.

A colheita de 2019

A colheita de 2019 na região de Champagne foi marcada por condições climáticas ideais. Após uma primavera pontuada por geadas, o verão quente e ensolarado permitiu uma maturação perfeita das uvas. A vindima revelou bagos de grande concentração e perfeitamente equilibrados. Esta colheita distingue-se pela sua frescura e precisão aromática, perfeitamente expressas nesta cuvée singular.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 apresenta uma cor amarela clara, luminosa e percorrida por bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  O nariz abre com aromas de citrinos e flores brancas, complementados por um toque subtil de giz.

• Paladar

  Na boca, o ataque é vivo e nítido, com uma mineralidade marcada. O final, longo e salivante, é marcado por uma bela tensão e notas de casca de citrinos.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Canapés de salmão fumado e limão
• Blini com caviar
• Gougères de queijo

Pratos

• Vieiras salteadas, molho beurre blanc
• Risoto com trufas
• Aves de Bresse cremosas

Sobremesas

• Sorvete de limão
• Tarte de limão com merengue
• Panna cotta com coulis de manga

Preço da garrafa Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 Marguet

O preço da garrafa Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 Marguet é 114,90 €. Com uma produção limitada a apenas 1821 garrafas, esta cuvée rara é um testemunho da experiência de Benoît Marguet.

Opiniões sobre a cuvée Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 Marguet

Os apreciadores de champanhe apreciam a frescura e a mineralidade desta cuvée, elogiando o seu equilíbrio e precisão. Consulte as opiniões sobre a cuvée Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 Marguet para descobrir os comentários dos conhecedores.

Conservar este champanhe

Para conservar todas as qualidades da cuvée Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019, recomenda-se armazená-la numa adega escura e fresca, com uma temperatura constante entre 10 e 12 °C. Este champanhe pode envelhecer durante 10 a 15 anos, desenvolvendo uma complexidade aromática e uma profundidade ainda mais marcantes.

O estilo Marguet

O estilo Marguet alia respeito pelo terroir e criatividade. Pioneiro na biodinâmica, Benoît Marguet propõe uma abordagem única, onde a natureza está no centro do processo. Com a cuvée Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019, ele sublima o Chardonnay num terroir reconhecido pelos seus Pinots Noirs, oferecendo assim uma cuvée singular.