Marguet

Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

O Champagne Marguet's2019 Le Parc Ambonnay Grand Cru é um Blanc de Blancs arrojado de um terroir conhecido pelos seus Pinot Noirs. Com a sua frescura e mineralidade únicas, este champanhe destaca-se pelo seu equilíbrio subtil e aromas complexos. É o champanhe ideal para um aperitivo ou para acompanhar pratos refinados.

A elaboração do Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 de Marguet

O Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 é feito exclusivamente de Chardonnay da parcela "Le Parc" em Ambonnay, um terroir Grand Cru na Montagne de Reims. Plantada em 1982, esta parcela de 1,37 hectares está plantada em solo franco-arenoso, com giz branco a uma profundidade de 1,80 metros. Com uma exposição de sul a norte, as uvas são notavelmente frescas e aromaticamente complexas.

Este champanhe é vinificado e estagiado em barricas de carvalho de diferentes dimensões, utilizando leveduras indígenas para a fermentação natural. Após quatro anos de envelhecimento na adega, este vinho de base não é doseado para preservar toda a identidade e pureza do terroir. Com apenas 14 mg/L de enxofre total, reflecte o compromisso de Benoît Marguet com uma vinificação minimalista e natural.

A vindima de 2019

A vindima de 2019 em Champagne foi marcada por condições climatéricas óptimas. Após uma primavera pontuada por geadas, o verão quente e ensolarado permitiu que as uvas amadurecessem perfeitamente. A colheita revelou bagas de grande concentração e equilíbrio perfeito. Esta colheita distingue-se pela sua frescura e precisão aromática, perfeitamente expressas neste cuvée singular.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 apresenta uma cor amarela clara e luminosa, com bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  O nariz abre-se com aromas de citrinos e flores brancas, complementados por um subtil toque de giz.

• Paladar

  No palato, o ataque é vivo e limpo, com uma mineralidade marcada. O final é longo e salivante, com boa tensão e notas de casca de citrinos.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Canapés de salmão fumado e limão
• Blini de caviar
• Gougères de queijo

Pratos

• Vieiras fritas com beurre blanc
• Risoto de trufas
• Aves de Bresse cremosas

Sobremesas

• Sorvete de limão
• Tarte de merengue de limão
• Panna cotta com coulis de manga

O preço da garrafa Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 Marguet

O preço da garrafa Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 Marguet é 114,90 €. Com uma produção limitada de apenas 1821 garrafas, este cuvée raro é um testemunho da experiência de Benoît Marguet.

Opiniões sobre o Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 Marguet

Os apreciadores de champanhe apreciam a frescura e a mineralidade deste vinho de base, elogiando o seu equilíbrio e precisão. Leia as opiniões de Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019 Marguet para descobrir o que os conhecedores têm a dizer.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019, recomendamos armazená-lo numa adega fresca e escura a uma temperatura constante de 10-12°C. Este champanhe pode melhorar durante 10 a 15 anos, desenvolvendo uma complexidade aromática e uma profundidade ainda maiores.

O estilo Marguet

O estilo Marguet combina o respeito pelo terroir com a criatividade. Pioneiro da viticultura biodinâmica, Benoît Marguet propõe uma abordagem única em que a natureza está no centro do processo. Com o Le Parc Ambonnay Grand Cru 2019, ele sublima o Chardonnay num terroir conhecido pelos seus Pinot Noirs, criando uma cuvée única.