Laherte Frères
Extra Brut Ultradition | Garrafa 75CL
O Ultradition Extra-Brut da Laherte é uma mistura elegante das três castas tradicionais de Champagne. Esta mistura reflecte a propriedade da casa, com uvas provenientes das encostas meridionais de Epernay, do Vale do Marne e da Côte des Blancs.
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Descrição
O Ultradition Extra-Brut da Laherte é uma mistura elegante das três castas tradicionais de Champagne. Esta mistura reflecte a propriedade da casa, com uvas provenientes das encostas meridionais de Epernay, do Vale do Marne e da Côte des Blancs.
Esta cuvée é feita de Pinot Meunier (60%), Chardonnay (30%) e Pinot Noir (10%) de vinhas com mais de 30 anos, incluindo 40% de vinhos de reserva de anos anteriores mantidos em barris.
As uvas são colhidas quando estão completamente maduras e prensadas de forma tradicional.
A fermentação alcoólica é efectuada em cubas, barris e toneis, e o vinho estagia sobre as suas borras finas durante 6 meses. O degorgement é efectuado na hora e o vinho é lotado a 4,5 g/L Extra-Brut.
Este Ultradition Extra-Brut tem um nariz rico e complexo, com uma oxidação discreta.
O paladar é generoso, vivo e equilibrado, com uma acidez apenas percetível por detrás da dosagem bem controlada. Este cuvée Ultradition Extra-Brut é maravilhosamente fresco, com uma base mineral antes de desenvolver aromas de flores brancas e citrinos.
Características
Terroirs
Castas:
Meunier (60%)Chardonnay (30%)Pinot Noir (10%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoArborizadoApimentadoCustos
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20252030
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage)
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As avaliações sobre este cuvée
- 21 de fevereiro de 2025Marie-Claire J.Extra Brut Ultradition - nu - garrafa 75cl
- 13 de dezembro de 2021Bini L.Extra Brut Ultradition - nu - garrafa 75cl
- 23 de outubro de 2021François L.Extra Brut Ultradition - nu - garrafa 75cl
- 1 de outubro de 2021Clara M.Extra Brut Ultradition - nu - garrafa 75cl
- 19 de abril de 2021Michel G.Extra Brut Ultradition - nu - garrafa 75cl
Laherte Frères Extra Brut Ultradition : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias