Laherte Frères
Extra Brut Ultradition | Magnum 150 cl
A cuvée Ultradition Extra-Brut da casa Laherte, apresentada em garrafa magnum, é uma elegante mistura das três castas tradicionais da região de Champagne. Esta combinação reflete a propriedade da Maison, com uvas provenientes das encostas sul de Epernay, do Vale do Marne e da Côte des Blancs.
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Descrição
A cuvée Ultradition Extra-Brut da casa Laherte, apresentada em garrafa magnum, é uma elegante mistura das três castas tradicionais da região de Champagne. Esta combinação reflete a propriedade da Maison, com uvas provenientes das encostas sul de Epernay, do Vale do Marne e da Côte des Blancs.
Esta cuvée é composta por Pinot Meunier (60%), Chardonnay (30%) e Pinot Noir (10%) provenientes de vinhas com mais de 30 anos, dos quais 40% são vinhos de reserva de anos anteriores conservados em barricas.
As uvas são colhidas em plena maturação e prensadas de forma tradicional.
A fermentação alcoólica é realizada em cubas, barricas e tonéis e o envelhecimento sobre borras finas decorre durante 6 meses. O degorgement é feito à voa e o vinho é dosado em Extra-Brut a 4,5 g/L.
Esta cuvée Ultradition Extra-Brut possui um nariz rico e complexo com uma discreta oxidação.
Na boca é generoso, vivo e bem equilibrado por uma acidez ligeiramente percetível por trás de uma dosagem bem controlada. Esta cuvée Ultradition Extra-Brut oferece uma bela frescura e uma base mineral, desenvolvendo depois aromas de flores brancas e citrinos.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (60%)Chardonnay (30%)Pinot Noir (10%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoAmadeiradoPicanteFresco
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20252030
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage)
Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Racines (Reims) La Briquetterie (Epernay) La Table d’Eugène (Paris) Le Favre d Anne (Angers) L’Alchemille (Kaysersberg) Gaya (Paris) Itinéraires (Paris) Auberge du Pont D’acigné (Noyal-sur-Vilaine) La Table d’Uzès (Uzès) Le Jardin des Remparts (Beaune) Château de Courcelles (Courcelles) Helen (Paris) Le Charlemagne (Pernand-Vergelesses) Hof Van Cleve (Kruishoutem – Belgique) Traube Tonbach (Allemagne) L’Atelier de Joël Robuchon (Singapour) L’air du Temps (Belgique) Sketch (Londres - Angleterre) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 21 de fevereiro de 2025Marie-Claire J.Extra Brut Ultradition - nu - garrafa 75 cl
- 13 de dezembro de 2021Bini L.Extra Brut Ultradition - nu - garrafa 75 cl
- 23 de outubro de 2021François L.Extra Brut Ultradition - nu - garrafa 75 cl
- 1 de outubro de 2021Clara M.Extra Brut Ultradition - nu - garrafa 75 cl
- 19 de abril de 2021Michel G.Extra Brut Ultradition - nu - garrafa 75 cl
Laherte Frères Extra Brut Ultradition : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias