- Exclusividade
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J-M Sélèque
Quintette | Garrafa 75 cl
Quintette, a cuvée Blanc de Blancs de J-M Sélèque provém de 5 terroirs do Vale do Marne e da Côte des Blancs, entre os quais Epernay e Mardeuil, bem como os Premiers Crus Vertus, Dizy e Pierry.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 4 exemplares por cliente a cada 30 dias.
Todos os nossos champanhes são armazenados a temperatura regulada
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Descrição
Quintette, a cuvée Blanc de Blancs de J-M Sélèque provém de 5 terroirs do Vale do Marne e da Côte des Blancs, entre os quais Epernay e Mardeuil, bem como os Premiers Crus Vertus, Dizy e Pierry.
A cuvée Quintette é envelhecida em 60% em barricas de carvalho sem fermentação maloláctica e 40% em cubas de aço inoxidável com fermentação maloláctica.
Os vinhos de reserva representam 20% do lote e provêm de uma salera iniciada em 2012.
O envelhecimento sobre borras estende-se por 36 a 48 meses. Atinge-se uma produção total de 5040 garrafas para esta cuvée extra bruta com 2 g/l.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneMardeuilPierryEpernayVertusDizy
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2033
Mesas estreladas
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 28 de julho de 2017Axelle s.Quintette - nu - garrafa 75 cl
- 3 de maio de 2017Guy R.Quintette - nu - garrafa 75 cl
- 19 de março de 2017Eugénie S.Quintette - nu - garrafa 75 cl
J-M Sélèque Quintette : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias