- Exclusividade
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J-M Sélèque
Solessence Brut Rosé | Garrafa 75CL
O Solessence Brut Rosé de Jean-Marc Sélèque é um champanhe fresco e frutado com notas de pequenos frutos vermelhos.
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Descrição
O Solessence Brut Rosé de Jean-Marc Sélèque é um champanhe fresco e frutado com notas de pequenos frutos vermelhos.
É elaborado a partir de 45% de Chardonnay, 40% de Pinot Meunier e 15% de Pinot Noir. A esta mistura juntam-se 10% de vinho da cuvée Infusion Meunier, um rosé sangrento do terroir de Charmiers e 5% de Côteaux Champenois tinto de Gayères.
40% dos vinhos provêm da reserva perpétua da casa, amadurecida em grandes cubas e toneis de carvalho.
Estes vinhos de reserva conferem um toque de pátina ao champanhe.
As uvas de cada parcela são fermentadas individualmente. A fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável e a fermentação maloláctica são efectuadas para 70% dos vinhos. Os restantes 30% são submetidos a uma fermentação alcoólica em barricas de carvalho sem fermentação maloláctica.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (45%)Pinot Meunier (40%)Pinot Noir (15%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneMardeuilPierryEpernayVertusDizyMoussyBoursault
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoCustos
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 10 de fevereiro de 2025Marc M.Solessence Brut Rosé - nu - garrafa 75cl
- 21 de dezembro de 2023Société D.Solessence Brut Rosé - nu - garrafa 75cl
J-M Sélèque Solessence Brut Rosé : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias