- Exclusividade
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Guillaume Sergent
Le Chemin des Chappes | Garrafa 75 cl
A cuvée Le Chemin des Chappes, elaborada por Guillaume Sergent, é um champanhe Blanc de Noirs fresco, vivo e elegante.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 6 exemplares por cliente a cada 30 dias.
Todos os nossos champanhes são armazenados a temperatura regulada
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Descrição
A cuvée Le Chemin des Chappes, elaborada por Guillaume Sergent, é um champanhe Blanc de Noirs fresco, vivo e elegante.
É um champanhe elaborado a partir de 50% de Pinot Noir e 50% de Pinot Meunier proveniente de duas parcelas situadas em Vrigny. A primeira, batizada Le Grand Chemin, está localizada no meio da encosta, exposta a leste-nordeste, sobre areias coquíferas do Cuisien. A segunda parcela, Les Chappes, onde se encontram os Pinots Meuniers, está situada na parte inferior da encosta. É uma parcela orientada sudeste-noroeste, num terroir constituído por 80 cm de terra limosa e calcário do Campaniano.
A cuvée Le Chemin des Chappes é vinificada em barricas de 400 e 228 litros, a partir de leveduras indígenas. A fermentação malolática é realizada para conferir ao vinho um pouco de redondeza e aromas mais expressivos.
É um champanhe Extra Brut, com 1 g/l.
É uma cuvée muito pura, que acompanha bem um aperitivo ou o início de uma refeição.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVrigny
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineralFresco
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
Racine (Reims) L'eau Vive (Belgique) Le Quinsou (Paris) Le Pilori (Belgique) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 17 de março de 2022Thierry C.Le Chemin des Chappes - nu - garrafa 75 cl
- 22 de dezembro de 2021Thierry C.Le Chemin des Chappes - nu - garrafa 75 cl
- 25 de novembro de 2019Guillaume B.Le Chemin des Chappes - nu - garrafa 75 cl
- 5 de setembro de 2019JB D.Le Chemin des Chappes - nu - garrafa 75 cl
- 24 de agosto de 2019Hugues D.Le Chemin des Chappes - nu - garrafa 75 cl
- 9 de abril de 2019David T.Le Chemin des Chappes - nu - garrafa 75 cl
- 17 de fevereiro de 2019Manuel A.Le Chemin des Chappes - nu - garrafa 75 cl
- 7 de janeiro de 2019Frederic R.Le Chemin des Chappes - nu - garrafa 75 cl
Guillaume Sergent Le Chemin des Chappes : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
A opinião dos guias