Françoise Bedel
Entre Ciel et Terre | Garrafa 75CL
O Entre Ciel et Terre cuvée de Françoise Bedel é um champanhe que combina elegantemente vinosidade e frescura.
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Descrição
O Entre Ciel et Terre cuvée de Françoise Bedel é um champanhe que combina elegantemente vinosidade e frescura.
Elaborado com 90% de Pinot Meunier e 10% de Pinot Noir, é um Blanc de Noirs muito fino e leve. É vinificado inteiramente em cubas esmaltadas e a dosagem é Extra-Bruta a 4,8 g/L.
Esta cuvée é atualmente baseada numa mistura da colheita de 2013. As garrafas foram despejadas em outubro de 2018.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Entre Ciel et Terre de Françoise Bedel é um champanhe amarelo dourado com reflexos dourados pálidos. As suas bolhas são finas e discretas.
Nariz
O nariz é subtil, abrindo com notas de flores brancas e um toque de mel. O nariz é fresco, com aromas de citrinos, limão e toranja rosa.
Boca
No paladar, o ataque é fresco e vivo, com notas doces e deliciosas. O paladar revela aromas de mel e de pão de gengibre. O paladar é maravilhosamente aromático, ligeiramente vínico e bem equilibrado.
Serviço
Entre Ciel et Terre é um champanhe que combina perfeitamente com um aperitivo doce e salgado. Recomendo que este champanhe seja servido a uma temperatura de 9°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (90%)Pinot Noir (10%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20212025
(Apogeu)2031
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
A opinião dos guias