- Exclusividade
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Fabrice Pouillon
Brut "Solera" | Garrafa 75 cl
O Brut Vigneron assinado por Fabrice Pouillon é um champanhe frutado e fresco. Uma cuvée leve e agradável, que pode ser degustada tanto como aperitivo quanto para acompanhar uma refeição.
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Descrição
O Brut Vigneron assinado por Fabrice Pouillon é um champanhe frutado e fresco. Uma cuvée leve e agradável, que pode ser degustada tanto como aperitivo quanto para acompanhar uma refeição.
É uma cuvée atípica, elaborada segundo a técnica da solera. A sua mistura combina 25% de Chardonnay e 25% de Pinot Noir classificados como Premier Cru e colhidos em 2006, e 50% de vinhos de reserva que abrangem os anos de 1997 a 2005.
Vinificado em cubas de aço inoxidável para preservar a sua frescura, vivacidade e leveza, o Brut Vigneron Fabrice Pouillon é um champanhe que consegue a proeza de combinar complexidade e leveza.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Brut Vigneron da casa Fabrice Pouillon apresenta uma cor amarela dourada com reflexos amarelos dourados em harmonia com bolhas bem presentes e finas.
Nariz
Este champanhe apresenta um nariz com aromas finos e delicados de frutas brancas, pêra, pêssego, frutos vermelhos e morangos silvestres. É um nariz muito complexo, com uma bela frescura aromática proporcionada por notas cítricas muito agradáveis.
Boca
Na boca, o ataque é rico, redondo e delicado. É um vinho muito equilibrado, graças a uma frescura bem presente devido aos aromas cítricos muito pronunciados.
Serviço
O Brut Vigneron Fabrice Pouillon é um champanhe muito agradável pela sua vivacidade e redondeza, podendo acompanhar na perfeição um aperitivo. Recomendo servir entre 8 e 9 °C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 12 de dezembro de 2023Rodolphe B.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
- 6 de fevereiro de 2022FREDERIC C.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
- 16 de janeiro de 2022VALENTINO G.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
- 7 de fevereiro de 2020Catherine Q.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
- 22 de dezembro de 2018Jean-Philippe S.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
- 18 de abril de 2017Monique S.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
- 31 de dezembro de 2016Jean-Philippe D.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
- 5 de maio de 2016Cecile d.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
- 6 de julho de 2013Andrea p.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
- 17 de fevereiro de 2013Pierre-emmanuel C.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
- 7 de fevereiro de 2013Benjamin C.Brut "Solera" - nu - garrafa 75 cl
Fabrice Pouillon Brut "Solera" : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias