- Exclusividade
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Fabrice Pouillon
Brut "Solera" | Garrafa 75CL
O Brut Vigneron de Fabrice Pouillon é um champanhe frutado e fresco. Uma cuvée leve e agradável que pode ser apreciada como aperitivo ou com uma refeição.
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Descrição
O Brut Vigneron de Fabrice Pouillon é um champanhe frutado e fresco. Uma cuvée leve e agradável que pode ser apreciada como aperitivo ou com uma refeição.
Trata-se de uma cuvée invulgar, elaborada segundo a técnica da solera. É uma mistura de 25% de Chardonnay e 25% de Pinot Noir classificados como Premier Cru e colhidos em 2006, e 50% de vinhos de reserva de 1997 a 2005.
Vinificado em cubas de aço inoxidável para preservar a sua frescura, vivacidade e leveza, o Brut Vigneron Fabrice Pouillon é um champanhe que consegue combinar complexidade e leveza.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Brut Vigneron de Fabrice Pouillon apresenta uma cor amarela dourada com reflexos amarelos dourados, em harmonia com uma bolha fina e bem definida.
Nariz
Este champanhe apresenta um nariz com aromas finos e delicados de frutos brancos, pera, pêssego, frutos vermelhos e morangos silvestres. É um nariz muito complexo, com uma bela frescura aromática realçada por notas cítricas muito agradáveis.
Boca
No paladar, o ataque é rico, redondo e delicado. É uma cuvée muito equilibrada, graças à frescura dos seus aromas cítricos muito pronunciados.
Serviço
O Brut Vigneron de Fabrice Pouillon é um champanhe muito agradável, com um carácter vivo e redondo que o torna um acompanhamento perfeito para um aperitivo. Recomendo que seja servido a uma temperatura de 8 a 9°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 12 de dezembro de 2023Rodolphe B.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
- 6 de fevereiro de 2022FREDERIC C.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
- 16 de janeiro de 2022VALENTINO G.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
- 7 de fevereiro de 2020Catherine Q.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
- 22 de dezembro de 2018Jean-Philippe S.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
- 18 de abril de 2017Monique S.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
- 31 de dezembro de 2016Jean-Philippe D.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
- 5 de maio de 2016Cecile d.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
- 6 de julho de 2013Andrea p.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
- 17 de fevereiro de 2013Pierre-emmanuel C.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
- 7 de fevereiro de 2013Benjamin C.Brut "Solera" - nu - garrafa 75cl
Fabrice Pouillon Brut "Solera" : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias