Egly-Ouriet

Les Vignes de Bisseuil | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Les Vignes de Bisseuil do champanhe Egly-Ouriet encarna uma outra visão do estilo Egly-Ouriet, com a sua casta Chardonnay dominante. O seu nariz cintilante, o seu paladar mineral e a sua estrutura arejada fazem dele um champanhe excecional.

Como é elaborado o Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet

Les Vignes de Bisseuil é um vinho de base proveniente do terroir de Bisseuil, classificado como 1er Cru. É composto principalmente por 70% de Chardonnay, equilibrado por 15% de Pinot Noir e 15% de Pinot Meunier. Esta escolha de mistura marca um subtil afastamento da abordagem tradicional da propriedade, que se concentra mais no Pinot Noir.

O vinho é vinificado em barris de carvalho, incluindo 10% de barris novos, para trazer complexidade e uma textura sedosa. Depois de amadurecer sobre borras finas durante 4 anos nas caves da propriedade, este champanhe é libertado sem colagem ou filtração, para preservar toda a sua pureza. Com uma dosagem limitada a apenas 1 g/L, reflecte um equilíbrio perfeito entre vivacidade e redondeza.

Degustação do vinho de base

• A cor

  Les Vignes de Bisseuil apresenta uma cor límpida e brilhante, com subtis reflexos dourados. As bolhas são finas e persistentes, atestando a sua elegância natural.

• Nariz

  O nariz é brilhante, com aromas de maçã, pera e citrinos, misturados com notas gourmet de frangipane e croissant fresco.

• Paladar

  No palato, o ataque é vivo e refrescante. A mineralidade calcária combina harmoniosamente com uma subtil redondeza, oferecendo uma textura arejada e um final dinâmico e bem equilibrado.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Canapés de truta fumada
• Verrines de mousse de queijo de cabra fresco com ervas aromáticas
• Blini de caviar de salmão

Pratos

• Cannelloni de truta com creme de açafrão
• Filé de robalo assado com legumes crocantes
• Risotto com espargos e parmesão

Sobremesas

• Tartelete de citrinos
• Macarons de baunilha
• Sorvete de limão e manjericão

O preço da garrafa Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet

O preço da garrafa Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet é 94,95 €. Este champanhe de lote, produzido em quantidades limitadas, justifica o seu preço pela excelência do seu terroir e pela abordagem artesanal da sua produção.

Opiniões sobre o Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet

Os amantes do vinho apreciam a precisão aromática e a frescura deste vinho de base, que seduz pela sua finesse e equilíbrio. Para saber mais, consulte as resenhas de Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do champanhe Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet cuvée, recomendamos que o guarde na horizontal, entre 8 e 10°C, ao abrigo da luz. O seu potencial de envelhecimento, de pelo menos 10 anos, permitir-lhe-á desfrutar plenamente da sua evolução.

O estilo Egly-Ouriet

O estilo Egly-Ouriet caracteriza-se por uma procura constante da excelência e de uma expressão autêntica dos terroirs. Sob a direção de Francis Egly, a propriedade estabeleceu-se como uma referência em Champagne, oferecendo cuvées altamente precisos que combinam tradição e modernidade.