Egly-Ouriet

Les Vignes de Bisseuil | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Les Vignes de Bisseuil do champanhe Egly-Ouriet encarna outra visão do estilo Egly-Ouriet, com o seu predominio de Chardonnay. O seu nariz cintilante, o seu paladar mineral e a sua estrutura aérea fazem dele um champanhe excecional.

A elaboração do champanhe Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet

A cuvée Les Vignes de Bisseuil é uma cuvée parcelar proveniente do terroir de Bisseuil, classificado como 1er Cru. É composta principalmente por 70% de Chardonnay, equilibrada por 15% de Pinot Noir e 15% de Pinot Meunier. Esta escolha de assemblage marca uma divergência subtil em relação à abordagem tradicional da propriedade, mais centrada no Pinot Noir.

A vinificação é feita em barricas de carvalho, incluindo 10% de barricas novas, para conferir complexidade e uma textura sedosa. Após um envelhecimento sobre borras finas durante 4 anos nas caves da propriedade, este champanhe é degorgé sem colagem nem filtração, para preservar toda a sua pureza. Com uma dosagem limitada a apenas 1 g/L, reflete um equilíbrio perfeito entre vivacidade e redondeza.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Les Vignes de Bisseuil apresenta uma cor clara e brilhante, com subtis reflexos dourados. As bolhas são finas e persistentes, testemunhando a sua elegância natural.

• Nariz

  O nariz é vibrante, com aromas de maçã, pêra e citrinos, misturados com notas deliciosas de frangipane e croissant fresco.

• Paladar

  Na boca, o ataque é vivo e refrescante. A mineralidade calcária combina harmoniosamente com uma redondeza subtil, oferecendo uma textura aérea e um final dinâmico e equilibrado.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Canapés de truta fumada
• Verrines de mousse de queijo de cabra fresco com ervas
• Blini com caviar de salmão

Pratos

• Cannelloni de truta com creme de açafrão
• Filete de robalo assado com legumes crocantes
• Risoto de espargos e parmesão

Sobremesas

• Tartelete de frutas cítricas
• Macarons de baunilha
• Sorvete de limão com manjericão

O preço da garrafa Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet

O preço da garrafa Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet é 94,95 €. Este champanhe parcelar, produzido em quantidades limitadas, justifica o seu preço pela excelência do seu terroir e pela abordagem artesanal da sua produção.

Opiniões sobre a cuvée Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet

Os apreciadores apreciam a precisão aromática e a frescura desta cuvée, que seduz pela sua delicadeza e equilíbrio. Descubra mais opiniões consultando as opiniões sobre a cuvée Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades da cuvée Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet, recomenda-se conservá-la na horizontal, entre 8 e 10 °C, ao abrigo da luz. O seu potencial de guarda, de pelo menos 10 anos, permite desfrutar plenamente da sua evolução.

O estilo Egly-Ouriet

O estilo Egly-Ouriet distingue-se pela busca constante da excelência e pela expressão autêntica dos terroirs. Sob a direção de Francis Egly, a propriedade impõe-se como uma referência incontornável na região de Champagne, oferecendo cuvées de grande precisão, que combinam tradição e modernidade.