Egly-Ouriet

Ambonnay Rouge 2021 | Garrafa 75 cl

Descrição

O Coteaux Champenois Ambonnay 2021 da Champagne Egly-Ouriet é um tinto excecional, que celebra a pureza do Pinot Noir e a elegância única dos terroirs da região de Champagne. A sua riqueza aromática e profundidade tornam-no um vinho imperdível.

A elaboração do Coteaux Champenois Ambonnay 2021 Egly-Ouriet

A cuvée Coteaux Champenois Ambonnay 2021 é elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir, colhida em vinhas com mais de 60 anos, enraizadas nos solos argilo-calcários e calcários de Ambonnay, um terroir classificado como Grand Cru. Estas vinhas, cultivadas segundo métodos respeitadores do ambiente, produzem rendimentos limitados a 35 hl/ha, garantindo uma concentração excecional.

Este vinho é envelhecido durante 22 meses em barricas de carvalho novas ou com um vinho. Este envelhecimento confere ao vinho aromas subtis e uma textura sedosa. Não é realizada qualquer clarificação nem filtração, preservando assim toda a autenticidade do vinho. O engarrafamento foi realizado em julho de 2023.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Coteaux Champenois Ambonnay 2021 distingue-se por uma cor rubi profunda com reflexos granada, anunciando uma bela concentração.

• Nariz

  O nariz é de grande complexidade aromática, misturando notas de frutos silvestres pretos, peônia e especiarias delicadas. Toques de madeira finamente integrados conferem uma profundidade adicional.

• Paladar

  Na boca, este vinho oferece um ataque cheio e generoso, com sabores intensos de frutos pretos e uma estrutura tánica envolvente. O final, suculento e persistente, revela uma sapidez excecional e uma elegância típica dos grandes pinots noirs.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Rillettes de pato com especiarias
• Tosta de foie gras e figos confitados
• Gougères com queijo comté e trufas

Pratos

• Pombo recheado com cogumelos porcini
• Filete de vaca Rossini
• Risoto cremoso com cogumelos morchella

Sobremesas

• Tartelete de chocolate e framboesa
• Crème brûlée com caramelo
• Macarons de cereja preta

O preço da garrafa Coteaux Champenois Ambonnay 2021 Egly-Ouriet

O preço da garrafa Coteaux Champenois Ambonnay 2021 Egly-Ouriet é 274,95 €. Esta cuvée confidencial, produzida em quantidades limitadas, ilustra na perfeição a excelência dos tintos da região de Champagne.

Opiniões sobre a cuvée Coteaux Champenois Ambonnay 2021 Egly-Ouriet

Os apreciadores elogiama elegância, profundidade e complexidade desta cuvée, frequentemente comparada aos melhores tintos da Borgonha. Encontre mais opiniões consultando as avaliações sobre a cuvée Coteaux Champenois Ambonnay 2021 Egly-Ouriet.

Conservar este vinho

Para conservar todas as qualidades da cuvée Coteaux Champenois Ambonnay 2021 Egly-Ouriet, é aconselhável armazená-la numa adega fresca, entre 10 e 12 °C. Com um potencial de guarda até 2041, este vinho continuará a ganhar complexidade ao longo dos anos.