Dhondt-Grellet
Cramant | Garrafa 75CL
A cuvée Cramant de Adrien Dhondt é um champanhe Blanc de Blancs produzido a partir das belas parcelas da propriedade em Cramant, na Côte des Blancs. As vinhas têm, em média, 50 anos de idade.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
A cuvée Cramant de Adrien Dhondt é um champanhe Blanc de Blancs produzido a partir das belas parcelas da propriedade em Cramant, na Côte des Blancs. As vinhas têm, em média, 50 anos de idade.
Adrien Dhondt, eleito Enólogo do Ano 2017, é muito influenciado pelo envelhecimento do vinho ao estilo borgonhês. As uvas são colhidas num estado de maturação ótimo e apenas a primeira prensa (cuvée) é utilizada para a prensagem. Os mostos são vinificados em cubas de aço inoxidável e envelhecidos durante 8 meses sobre borras finas.A cuvée Cramant Dhondt-Grellet é elaborada com Extra Brut (3,5 g/l).
O Cuvée Cramant tem uma cor dourada com reflexos brilhantes. As suas bolhas são extremamente finas.
O nariz é contido e delicado, com notas de erva-limão e giz. É puro, límpido e cristalino.
No paladar, é um champanhe elegante, mineral e arejado. A primeira prova evoca a frescura do giz, com um ataque vibrante e salino. Seguem-se notas de citrinos frescos. O final é belo, persistente e cheio de energia. Um final que lembra o seu terroir de origem, Cramant.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramant
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoVegetalCustos
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20232026
(Apogeu)2032
Dhondt-Grellet Cramant : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias