David Léclapart

L'Amateur LV20 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée L'Amateur LV20, assinada por David Léclapart, é um champanhe fresco e delicado, ideal para o aperitivo.

David Léclapart é um dos pioneiros da agricultura biológica na região de Champagne e em França. A sua propriedade é certificada pela Demeter desde 1998! David Léclapart respeita o equilíbrio natural da fauna e da flora e não utiliza quaisquer produtos químicos, tanto na vinha como na adega.

Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de Chardonnay proveniente do terroir de Trépail, situado na Montanha de Reims.

Para elaborar a sua cuvée L'Amateur LV19, David Léclapart vinificou o seu Chardonnay em cubas de pequena capacidade e a fermentação malolática é realizada espontaneamente.

Este champanhe apresenta uma cor dourada pálida, quase cristalina, salpicada de bolhas finas e delicadas.

O nariz revela notas delicadas de frutos brancos e flores brancas, abrindo-se depois para aromas mais gourmands de frutos secos e especiarias doces.

Na boca, o ataque é vivo, revelando depois uma textura delicada. Encontram-se belos aromas de frutos brancos, uma boa amplitude na boca e sempre uma bela frescura mineral. O final prolonga-se por longos segundos com uma bela mineralidade.