Coessens
Les Sens Boisés | Garrafa 75CL
O Les Sens Boisés cuvée da casa de champanhe Coessens é um champanhe poderoso e picante.
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Descrição
O Les Sens Boisés cuvée da casa de champanhe Coessens é um champanhe poderoso e picante.
Este champanhe deve o seu carácter distintivo à sua maturação completa em pequenos barris de carvalho. Imediatamente após a prensagem, o vinho é colocado em barris, onde passa por todas as fases de produção, desde a primeira e segunda fermentações até ao envelhecimento, e só alguns dias antes do engarrafamento é que o vinho é extraído destes pequenos barris.
Este período relativamente longo nas barricas cria um intercâmbio entre o vinho e a madeira, conferindo ao Les Sens Boisés cuvée de Coessens uma micro-oxigenação e uma complexidade que lhe conferem um maior potencial de envelhecimento.
Apresentação de Jérôme Coessens
Esta cuvée blanc de noirs é verdadeiramente única pelo facto de ser feita em barris da Borgonha. É uma cuvée que só faço nos melhores anos, e apenas 2000 garrafas.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Côte des BarVille-sur-Arce
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
ArborizadoApimentadoPoderoso
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
Coessens Les Sens Boisés : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias