Coessens
Rosé de Saignée | Garrafa 75 cl
O Rosé de Saignée da casa Coessens é um vinho complexo, com notas ácidas e deliciosas.
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Descrição
O Rosé de Saignée da casa Coessens é um vinho complexo, com notas ácidas e deliciosas.
É um champanhe vinificado segundo o antigo método da sangria, que consiste em pisar os cachos. As uvas assim esmagadas entram em contacto com o sumo e podem libertar os seus aromas, taninos e corantes (contidos na casca da uva), o que confere ao vinho este sabor inimitável.
O Rosé de Saignée Coessens, tal como o resto da gama, é elaborado exclusivamente a partir de pinots noirs. É uma cuvée que beneficia de uma fermentação malolática para arredondar os aromas e que envelhece 36 meses sobre borras. A sua dosagem é de 9 g/L para reforçar os seus aromas deliciosos.
Apresentação de Jérôme Coessens
Sou extremamente exigente na elaboração do meu Rosé de Saignée. Apenas 1000 garrafas são produzidas anualmente. É um Rosé de Saignée proveniente de uma única vindima, mesmo que a colheita não seja indicada. Recomendo que, após abrir a garrafa, aguarde 3 a 4 minutos para que o vinho respire e liberte o máximo de aromas antes de degustar.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Côte des BarVille-sur-Arce
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoTânico
Acordos:
Pode acompanhar toda a refeição
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20252029
(Apogeu)2033
A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 3 de junho de 2013Lagorio G.Rosé de Saignée - nu - garrafa 75 cl
Coessens Rosé de Saignée : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des bar, Ville-sur-arce |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| 💡 Tipo de champanhe | Rosé de saignée |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias