Chartogne-Taillet

Les Orizeaux 2020 | Garrafa 75CL

Descrição

Elegante e profundo, o Les Orizeaux 2020 de Chartogne-Taillet é um Pinot Noir puro que exprime toda a singularidade dos terroirs arenosos e calcários de Merfy. Produzido a partir de vinhas plantadas em 1970, este champanhe baseado em parcelas é sedutor com a sua textura sedosa, mineralidade singular e equilíbrio notável. Um vinho raro, perfeito para os amantes dos champanhes de terroir.

Como é feito o Les Orizeaux 2020

Les Orizeaux 2020 provém de uma parcela histórica na aldeia de Merfy, plantada exclusivamente com Pinot Noir. O terroir é composto por areias de Thanetian que repousam sobre camadas de calcário esmigalhado e giz de Campania, oferecendo grande porosidade e boa capacidade de drenagem. Este solo profundo necessita de várias décadas para revelar toda a sua riqueza mineral às uvas.

A vindima de 2020 foi marcada por um clima solarengo e equilibrado, permitindo que as uvas atingissem uma maturação perfeita. O vinho é vinificado em barricas velhas de carvalho (2 a 9 vinhos de origem borgonhesa) sem agitação para preservar a frescura e a energia do vinho. A quantidade certa de enxofre é adicionada durante a prensagem para garantir a estabilidade sem alterar a expressão pura do terroir. O vinho é amadurecido sem recargas regulares para permitir que as uvas evoluam naturalmente em direção ao equilíbrio.

A vindima de 2020

A vindima de 2020 em Champagne foi caracterizada por uma primavera precoce e um verão quente, produzindo uvas maravilhosamente maduras, mas mantendo uma frescura bem-vinda. Na parcela Orizeaux, as raízes profundas das vinhas plantadas em 1970 permitiram-nos captar a quintessência do terroir, dando origem a um vinho vivo, generoso e com grande precisão salina.

Prova do vinho de base

• A cor

  A cor do Les Orizeaux 2020 é um dourado intenso com toques de laranja, brilhante e luminoso.

• Nariz

  O nariz revela notas complexas de fruta madura,especiarias doces e raízes, evoluindo para aromas subtis de tabaco louro e um toque salino caraterístico do terroir de Merfy.

• Paladar

  No palato, este champanhe tem uma textura flexível e ligeiramente oleosa, com um ataque cheio e uma vivacidade persistente. A estrutura tânica assertiva oferece uma mastigação saborosa e um final longo, mineral e salino.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Gougères com queijo Comté
• Carpaccio de carne marinada
• Mini bruschettas com cogumelos

Pratos

• Mousse de champanhe de lúcio e risoto de lentilhas verdes
• Pão doce glaceado com laranja e gengibre
• Pombo assado com especiarias doces

Sobremesas

• Tarte de noz caramelizada
• Creme brûlée de baunilha
• Madeleine de mel

O preço do Champanhe Chartogne-Taillet Les Orizeaux 2020

O preço da garrafa de Champagne Chartogne-Taillet Les Orizeaux 2020 é 84,95 €. Uma verdadeira expressão do terroir de Merfy, este cuvée baseado em parcelas cativa com o seu equilíbrio de poder e precisão.

Opiniões sobre o Champagne Les Orizeaux 2020

Os entusiastas elogiam a tensão e a profundidade desta cuvée, bem como a sua estrutura elegante e salina. Um vinho de carácter que testemunha a excelência do trabalho em parcelas de Chartogne-Taillet. Leia o veredito completo sobre Les Orizeaux 2020.

Conservação e serviço

O Les Orizeaux 2020 pode ser consumido agora para apreciar a sua frescura vibrante, ou guardado durante 5 a 8 anos para revelar toda a sua complexidade. Deve ser servido entre 10 e 12°C num copo em forma de tulipa.

Porquê escolher este champanhe?

Escolher o Les Orizeaux 2020 de Chartogne-Taillet é presentear-se com um champanhe autêntico e atrevido do terroir, perfeito para os apreciadores de grandes champanhes de parcelas com uma personalidade assertiva.