Chartogne-Taillet

Les Couarres 2020 | Garrafa 75 cl

Descrição

O Les Couarres 2020 da Champagne Chartogne-Taillet é uma cuvée parcelar proveniente de um terroir único no coração da aldeia de Merfy. Graças a um trabalho preciso no solo e a uma vinificação meticulosa, esta cuvée revela toda a subtileza do seu terroir entre frescura, textura e energia contida. Um champanhe com personalidade afirmada, ideal para os apreciadores de cuvées de terroir.

A elaboração do champanhe Les Couarres 2020

A cuvée Les Couarres é elaborada a partir de uma mistura de Pinot Noir e Chardonnay provenientes de uma parcela situada nos solos húmidos e escuros de Merfy, ricos em argila e tufo. Plantadas entre 1970 e 2009, as vinhas beneficiam de uma exposição sul-sudeste e de uma ligeira inclinação, favorecendo uma maturação lenta e regular.

O solo, menos drenante do que os outros terroirs da aldeia, exige cuidados especiais para evitar a oxidação rápida. A vinificação é feita em barricas de dois ou três vinhos num ambiente húmido, com toques regulares para preservar a frescura. Não é praticada qualquer clarificação nem filtração, a fim de respeitar ao máximo a integridade do vinho.

A colheita de 2020

O ano de 2020 na região de Champagne foi marcado por condições climáticas excecionais: uma primavera precoce, um verão quente e seco, levando a uma vindima no final de agosto. Em Merfy, as uvas atingiram a maturação perfeita, oferecendo vinhos ricos, equilibrados e particularmente precisos. O Les Couarres 2020 traduz na perfeição este ano solar, com uma tensão natural proporcionada pelo seu terroir argilo-calcário.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor da cuvée Les Couarres é clara e luminosa, frequentemente tingida com um tom dourado pálido com reflexos subtis.

• Nariz

  No nariz, descobre-se um aroma preciso que mistura frutos maduros, notas florais delicadas e um toque mineral que lembra giz húmido.

• Paladar

  No paladar, este champanhe revela uma textura esférica e ampla, caracterizada por uma frescura elegante e uma tensão mineral persistente. O final é longo, salino e calcário, marca registrada do terroir de Merfy.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Tártaro de dourada com lima
• Tosta de queijo fresco e ervas
• Gressins com presunto cru

Pratos

• Filete de robalo assado com puré de aipo
• Aves de capoeira com limão confitado
• Risoto de aspargos verdes

Sobremesas

• Tarte de citrinos
• Pavlova de limão
• Creme leve de leite de amêndoa

O preço do champanhe Chartogne-Taillet Les Couarres 2020

O preço da garrafa de champanhe Les Couarres 2020 é 84,95 €. Esta cuvée parcela, rara e exigente, irá seduzir os apreciadores em busca de autenticidade e sensações minerais puras.

Opiniões sobre o champanhe Chartogne-Taillet Les Couarres

Os entusiastas elogiam a pureza da expressão do terroir, a delicadeza das bolhas e a persistência salina desta cuvée. Um vinho que se destaca pela sua profundidade e franqueza. Ler as opiniões sobre a cuvée Les Couarres 2020.

Conservar este champanhe

O champanhe Les Couarres 2020 pode ser degustado hoje mesmo pela sua frescura vibrante ou guardado por 6 a 8 anos para desenvolver mais complexidade aromática. Armazenar em cave fresca (10-12 °C), protegido da luz e de vibrações.

Curiosidade sobre esta cuvée

A parcela «Les Couarres» é considerada por Alexandre Chartogne como uma das mais exigentes da propriedade. Este terroir, que exige paciência e precisão, dá origem a um dos champanhes mais emblemáticos da sua abordagem artesanal e rigorosa.