Chartogne-Taillet

Les Couarres 2020 | Garrafa 75CL

Descrição

Les Couarres 2020 de Champagne Chartogne-Taillet é uma cuvée baseada em parcelas de um terroir único no coração da aldeia de Merfy. Graças a um trabalho preciso no solo e a uma vinificação meticulosa, esta cuvée revela toda a subtileza do seu terroir, com a sua frescura, textura e energia contida. Um champanhe com uma personalidade assertiva, ideal para os amantes de cuvées baseadas no terroir.

Como é elaborado o Les Couarres 2020

A cuvée Les Couarres é feita a partir de uma mistura de Pinot Noir e Chardonnay de uma parcela localizada nos solos húmidos e escuros de Merfy, ricos em argila e tufa. Plantadas entre 1970 e 2009, as vinhas beneficiam de uma exposição de sul a sudeste e de um declive suave, favorecendo uma maturação lenta e homogénea.

O solo, menos drenante do que os outros terroirs da aldeia, requer cuidados especiais para evitar a oxidação rápida. O vinho é vinificado em barris de dois ou três vinhos, em ambiente húmido, com enchimentos regulares para preservar a frescura. Não é efectuada qualquer colagem ou filtração, a fim de respeitar o mais possível a integridade do vinho.

A vindima de 2020

A vindima de 2020 em Champagne foi marcada por condições climatéricas excepcionais: uma primavera precoce e um verão quente e seco, que conduziram a uma vindima que começou no final de agosto. Em Merfy, as uvas atingiram uma maturação perfeita, produzindo vinhos ricos, equilibrados e particularmente precisos. Les Couarres 2020 é a expressão perfeita desta colheita solarenga, com a tensão natural proporcionada pelo seu terroir argilo-calcário.

Prova do vinho de base

• A cor

  A cor de Les Couarres é clara e luminosa, frequentemente tingida de um dourado pálido com reflexos subtis.

• Nariz

  O nariz revela uma combinação aromática precisa de fruta madura, notas florais delicadas e um toque mineral que lembra o giz húmido.

• Paladar

  No palato, este champanhe apresenta uma textura esférica e ampla, caracterizada por uma frescura elegante e uma tensão mineral persistente. O final é longo, salino e calcário, a assinatura do terroir de Merfy.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de dourada com lima
• Tostas com queijo fresco e ervas aromáticas
• Gressins com presunto

Pratos

• Filete de robalo assado com puré de aipo
• Aves da quinta com limão em conserva
• Risoto de espargos verdes

Sobremesas

• Tarte de citrinos
• Pavlova de limão
• Creme leve com leite de amêndoa

Preço do Champanhe Chartogne-Taillet Les Couarres 2020

O preço da garrafa de Champagne Les Couarres 2020 é 84,95 €. Este vinho de base raro e exigente irá agradar aos conhecedores em busca de autenticidade e sensações minerais puras.

Opiniões sobre o Champanhe Chartogne-Taillet Les Couarres

Os entusiastas elogiam a expressão pura do terroir, a delicadeza das bolhas e a persistência salina desta cuvée. Um vinho que se destaca pela sua profundidade e franqueza. Leia as resenhas de Les Couarres 2020.

Como conservar este champanhe

O Champagne Les Couarres 2020 pode ser apreciado agora pela sua frescura vibrante ou guardado durante 6 a 8 anos para desenvolver uma maior complexidade aromática. Conservar numa cave fresca (10-12°C), ao abrigo da luz e das vibrações.

Anedota sobre esta cuvée

Alexandre Chartogne considera a parcela "Les Couarres" como uma das mais exigentes da propriedade. Este terroir, que exige paciência e precisão, dá origem a um dos champanhes mais emblemáticos da sua abordagem artesanal e rigorosa.