Etienne Calsac
Rose de Craie | Garrafa 75CL
O Rose de Craie cuvée de Etienne Calsac é um champanhe rosé surpreendente, que oferece notas minerais e frutadas. "Para os amantes de champanhe invulgar, este é para vocês", diz Patrick Borras.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 2 exemplares por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
O Rose de Craie cuvée de Etienne Calsac é um champanhe rosé surpreendente, que oferece notas minerais e frutadas. "Para os amantes de champanhe invulgar, este é para vocês", diz Patrick Borras.
A cuvée Rose de Craie é uma mistura de 88% de Chardonnay do Vale do Marne e da Côte des Blancs, e Pinots Noirs vinificados em tinto. A fermentação maloláctica foi efectuada para dar um pouco de redondeza ao vinho. 15% da cuvée foi vinificada em barricas de carvalho. A dosagem é Extra Brut (5g/l) para realçar a tensão e a frescura. Um vinho de base soberbo.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Cuvée Rose de Craie é um champanhe cor-de-rosa alaranjado pálido com reflexos alaranjados. Tem um belo brilho e bolhas muito finas e leves.
Nariz
Apresenta uma frescura surpreendentemente mineral e um nariz muito frutado, evoluindo para notas de frutos vermelhos picantes. Um nariz surpreendente com aromas intensos e poderosos (almíscar selvagem, garrigue, tomilho).
Boca
No paladar, encontramos o que torna esta cuvée tão original: grande intensidade aromática, sublinhada por bolhas finas. Intenso e poderoso são as palavras que melhor descrevem este champanhe.
Serviço
Este é para vocês, amantes de champanhe invulgar! Recomendo que o apreciem a uma temperatura de serviço de 9°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (88%)Pinot Noir (12%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la Marne
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineral
Acordos:
Para ser apreciado com um prato de carácter ou com uma sobremesa
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20232026
(Apogeu)2030
A opinião dos clientes
| 75% | (3) | ||
| 25% | (1) | ||
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As avaliações sobre este cuvée
- 21 de novembro de 2021Didier C.Rose de Craie - nu - garrafa 75cl
- 21 de julho de 2021Didier C.Rose de Craie - nu - garrafa 75cl
- 4 de junho de 2020Aurore S.Rose de Craie - nu - garrafa 75cl
- 2 de janeiro de 2020Catherine D.Rose de Craie - nu - garrafa 75cl
Etienne Calsac Rose de Craie : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias