Etienne Calsac
Les Rocheforts | Garrafa 75CL
Les Rocheforts de Etienne Calsac é um cuvée baseado em parcelas que destaca o terroir de Bisseuil e o seu solo calcário. É um champanhe fresco e complexo, ideal como aperitivo.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 2 exemplares por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
Les Rocheforts de Etienne Calsac é um cuvée baseado em parcelas que destaca o terroir de Bisseuil e o seu solo calcário. É um champanhe fresco e complexo, ideal como aperitivo.
Etienne Calsac dá grande importância ao trabalho do solo, ao respeito das vinhas e à promoção da biodiversidade. As vinhas são relvadas e trabalhadas com um cavalo.
A maior parte do Les Rocheforts é vinificada em cubas de aço inoxidável, mas 15% dos vinhos são envelhecidos em madeira.
Este champanhe Blanc de Blancs é uma mistura soberba de frescura, complexidade e mineralidade.
Etienne Calsac decidiu privilegiar a frescura com uma dosagem muito ligeira de 3g/l (Extra Brut).
Apenas 3500 garrafas deste cuvée confidencial foram produzidas.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
É um champanhe de cor amarela clara. As suas bolhas são finas e intensas, com ligeiros reflexos dourados.
Nariz
O seu nariz é muito agradável, com uma bela frescura aromática, muito subtil e complexo ao mesmo tempo, com os seus aromas frutados e florais.
Boca
No paladar, o ataque é muito agradável graças às suas bolhas muito finas. A sensação é de leveza e de frescura. Alguns aromas salinos, graças a uma mineralidade fina, conferem-lhe uma tensão fina no final.
Serviço
Les Rocheforts é um vinho de base soberbamente equilibrado, que recomendo que seja apreciado como aperitivo, a uma temperatura de serviço de 9°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneBisseuil
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
MineralCustos
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
A opinião dos clientes
| 80% | (4) | ||
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As avaliações sobre este cuvée
- 25 de janeiro de 2025Coline F.Les Rocheforts - nu - garrafa 75cl
- 10 de janeiro de 2025Charles F.Les Rocheforts - nu - garrafa 75cl
- 12 de dezembro de 2024Noémie L.Les Rocheforts - nu - garrafa 75cl
- 3 de janeiro de 2021JD M.Les Rocheforts - nu - garrafa 75cl
- 23 de agosto de 2019François D.Les Rocheforts - nu - garrafa 75cl
Etienne Calsac Les Rocheforts : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias