Etienne Calsac
Les Rocheforts | Garrafa 75 cl
O Rocheforts, assinado por Etienne Calsac, é um vinho de parcela única que realça o terroir de Bisseuil e o seu solo calcário. É um champanhe fresco e complexo, ideal para aperitivos.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 2 exemplares por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
O Rocheforts, assinado por Etienne Calsac, é um vinho de parcela única que realça o terroir de Bisseuil e o seu solo calcário. É um champanhe fresco e complexo, ideal para aperitivos.
Etienne Calsac é muito ligado ao trabalho do solo, ao respeito pela vinha e à biodiversidade. As vinhas são cobertas por relva e trabalhadas com cavalos.
A cuvée Les Rocheforts é vinificada em cubas de aço inoxidável em grande parte, mas 15% dos vinhos são envelhecidos em madeira.
Este champanhe Blanc de Blancs combina na perfeição frescura, complexidade e mineralidade.
Etienne Calsac decidiu privilegiar a frescura com uma dosagem muito leve de 3 g/l (Extra Brut).
É uma cuvée confidencial, produzida em apenas 3500 garrafas.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
Este é um champanhe de cor amarela clara. As suas bolhas são finas e intensas, com reflexos ligeiramente dourados.
Nariz
O seu nariz é muito agradável, com uma bela frescura aromática, muito subtil e complexo ao mesmo tempo, com os seus aromas frutados e florais.
Boca
Na boca, o ataque é muito agradável graças às suas bolhas muito finas. Sente-se uma bela sensação de leveza e frescura. Alguns aromas salgados, proporcionados por uma bela mineralidade, conferem-lhe uma bela tensão no final de boca.
Serviço
Les Rocheforts é um vinho superbamente equilibrado, recomendo que o prove como aperitivo, a uma temperatura de serviço de 9 °C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneBisseuil
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
MineralFresco
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
A opinião dos clientes
| 80% | (4) | ||
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As avaliações sobre este cuvée
- 25 de janeiro de 2025Coline F.Les Rocheforts - nu - garrafa 75 cl
- 10 de janeiro de 2025Charles F.Les Rocheforts - nu - garrafa 75 cl
- 12 de dezembro de 2024Noémie L.Les Rocheforts - nu - garrafa 75 cl
- 3 de janeiro de 2021JD M.Les Rocheforts - nu - garrafa 75 cl
- 23 de agosto de 2019François D.Les Rocheforts - nu - garrafa 75 cl
Etienne Calsac Les Rocheforts : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne, Bisseuil |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias