Etienne Calsac
L'Echappée Belle | Garrafa 75 cl
A cuvée L'Echappée Belle, assinada por Etienne Calsac, é um branco fresco e vivo, ideal para aperitivos.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 6 exemplares por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
A cuvée L'Echappée Belle, assinada por Etienne Calsac, é um branco fresco e vivo, ideal para aperitivos.
É um champanhe elaborado a partir de vinhas situadas em Grauves, no Grande Vale do Marne. Etienne Calsac é muito ligado ao trabalho do solo, ao respeito pela vinha e à biodiversidade. As vinhas são cobertas com erva e trabalhadas com cavalos.
O Echappée Belle é vinificado em cubas de aço inoxidável, envelhecido sobre borras finas durante 7 meses antes do engarrafamento. A sua dosagem é muito leve, 4 g/l (Extra Brut), para realçar a bela frescura da cuvée, ao mesmo tempo que destaca os aromas gourmands.
É uma cuvée confidencial, produzida em apenas 5500 garrafas.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
L'Echappée Belle é um vinho de cor amarela clara, com reflexos dourados. As suas bolhas são finas e intensas. É um champanhe com um brilho bonito e bolhas límpidas.
Nariz
Nariz muito fresco, com aromas ligeiramente baunilhados, alguns aromas de sílex, citrinos, como o yuzu, completam esta bela intensidade aromática.
Boca
Na boca, o ataque é muito sedoso e guloso, com aromas de baunilha, pontuado por notas mais minerais que lhe conferem uma bela tensão no final de boca.
Serviço
Sugiro servir este belo vinho como aperitivo, a uma temperatura de cerca de 8 °C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneGrauves
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
Fresco
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2032
A opinião dos clientes
| 59% | (10) | ||
| 35% | (6) | ||
| 6% | (1) | ||
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As avaliações sobre este cuvée
- 28 de novembro de 2024Philippine S.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 31 de dezembro de 2023Isabelle W.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 8 de dezembro de 2023Christophe G.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 31 de janeiro de 2022Alexandra N.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 18 de janeiro de 2022Gerard B.L'Echappée Belle - nu - magnum 150 cl
- 11 de junho de 2021Yacine B.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 27 de maio de 2021Dorian R.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 3 de janeiro de 2021Marie-Andrée F.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 12 de dezembro de 2020Casélio B.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 6 de maio de 2019Nicolas A.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 6 de abril de 2019Sandrine L.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 18 de fevereiro de 2019Marie l.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 14 de janeiro de 2018Elodie B.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 19 de dezembro de 2017LAURENT N.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 6 de dezembro de 2017Antoine R.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 1 de dezembro de 2017Kevin D.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
- 20 de novembro de 2017Isabelle M.L'Echappée Belle - nu - garrafa 75 cl
Etienne Calsac L'Echappée Belle : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias