Etienne Calsac

Clos des Maladries 2020 | Garrafa 75 cl

Descrição

O Clos des Maladries 2020 elaborado por Etienne Calsac é um Blanc de Blancs de notável pureza e delicadeza. Este champanhe raro, proveniente de um vinhedo monopólio, seduz pelas suas notas cítricas e de flores brancas, e é particularmente apreciado como aperitivo ou acompanhando pratos requintados.

A elaboração do Clos des Maladries 2020 da champanhe Etienne Calsac

O Clos des Maladries 2020 é elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, uma casta emblemática dos terroirs calcários da Côte des Blancs. Esta cuvée parcelar provém de um pequeno vinhedo monopólio situado em Avize, com exposição a sul, o que favorece uma maturação ideal das uvas.

O solo, trabalhado exclusivamente com cavalos, confere ao vinho uma mineralidade excecional. A vinificação, realizada em parte em madeira (30%) e em cubas de aço inoxidável, realça a complexidade e a pureza dos aromas. Etienne Calsac privilegia as fermentações espontâneas para revelar toda a expressão do terroir. Nenhuma colagem ou filtragem altera a estrutura natural do vinho. Esta cuvée é um Brut Nature, ou seja , não tem adição de licor de dosagem, a fim de oferecer uma expressão autêntica da safra e do vinhedo.

A colheita de 2020 na Côte des Blancs distinguiu-se pelas condições climáticas favoráveis, proporcionando uvas de qualidade excecional. Após um inverno ameno e uma primavera precoce, o verão quente e ensolarado favoreceu uma maturação rápida e homogénea dos Chardonnays, emblemas deste terroir. A vindima permitiu colher cachos de grande riqueza aromática, preservando uma bela acidez. Este ano é marcado por uma expressão pura e precisa dos solos calcários da Côte des Blancs. Produziu vinhos de uma frescura brilhante.

Degustação da cuvée

• Cor

  O Clos des Maladries 2020 apresenta uma cor dourada pálida, cintilante, animada por bolhas finas e delicadas.

• Nariz

  O nariz é elegante e complexo, oferecendo aromas cítricos, flores brancas e um toque de amêndoa fresca.

• Paladar

  Na boca, o ataque é vivo e cristalino, revelando uma mineralidade acentuada e sabores de pêra, limão confitado e um final salino persistente.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Ostras frescas e raspa de lima
• Blini com salmão fumado e natas frescas
• Verrines de abacate e camarão

Pratos

• Pescada assada, manteiga branca com citrinos
• Vieiras salteadas, puré de pastinaca
• Risoto cremoso com ervas

Sobremesas

• Tarte de limão merengada
• Financier de amêndoas
• Salada de frutas frescas com hortelã

Preço da garrafa Clos des Maladries 2020 Etienne Calsac

O preço da garrafa Clos des Maladries 2020 Etienne Calsac é 119,95 €. Esta cuvée reflete o trabalho artesanal e a paixão de Etienne Calsac pelo seu terroir. Apenas 1000 garrafas desta cuvée são produzidas anualmente.

Opiniões sobre a cuvée Clos des Maladries 2020 Etienne Calsac

Os apreciadores de champanhe elogiam a pureza e a mineralidade desta cuvée. Os comentários destacam o seu equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade aromática. Consulte as opiniões sobre a cuvée Clos des Maladries 2020 Etienne Calsac para saber mais.

Conservar este champanhe

Para preservar toda a delicadeza da safra Clos des Maladries 2020 Etienne Calsac, é recomendável conservá-la na horizontal em uma adega fresca, entre 10 e 12 °C. Este champanhe poderá evoluir harmoniosamente por mais 7 a 10 anos.