Brice

Vintage 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

Champagne Brice Vintage 2019 é um Extra Brut Grand Cru cuvée que incorpora a elegância e o poder dos terroirs de Bouzy. Produzido exclusivamente a partir das melhores vinhas desta aldeia emblemática, este champanhe revela uma expressão singular da vindima de 2019 através de uma mistura equilibrada e de uma vinificação precisa. A escolha do envelhecimento em barril e a ausência de fermentação maloláctica reforçam a sua estrutura e frescura natural.

Como é elaborado o Brice Vintage 2019

Este Grand Cru Champagne vintage é produzido exclusivamente a partir de parcelas localizadas nos distritos de Hudrissée, La Brousse, La Grue e Les Tourtelottes, todos em Bouzy. A vindima de 2019, com o seu bom sol e excelente maturação das uvas, produziu um cuvée poderoso e bem equilibrado.

A mistura é baseada em 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, duas castas emblemáticas da Montagne de Reims. A vinificação é efectuada em barris de 228 litros, sem fermentação maloláctica, para preservar a frescura e a energia do vinho. Após o engarrafamento, o vinho de base é envelhecido durante 5 anos sobre as suas borras na adega. A dosagem Extra Brut (≤ 4 g/L) revela toda a precisão do terroir.

A safra de 2019 em Bouzy

O ano de 2019 ofereceu condições climáticas ideais em Champagne, com uma primavera amena e um verão ensolarado. Em Bouzy, as uvas atingiram uma maturação óptima, mantendo uma boa acidez. Esta combinação produziu um vintage completo, denso e vibrante, revelando todo o potencial do Grand Cru.

Prova do vinho de base

• A cor

  Cor dourada profunda, com bolhas finas e persistentes formando um elegante cordão.

• Nariz

  Intenso e poderoso, o nariz revela aromas de frutos vermelhos cozidos, enriquecidos por notas de madeira e especiarias doces.

• Paladar

  O ataque é vivo e estruturado. O paladar é encorpado, com uma redondeza controlada e um final longo, marcado pelo equilíbrio entre frescura e vinosidade.

Sugestões de harmonização

Entradas

• Foie gras panado
• Tártaro de atum com especiarias doces
• Carpaccio de vieiras com limão em conserva

Pratos

• Lagosta grelhada com beurre blanc
• Polvo com molho de champanhe
• Filete de bacalhau com especiarias doces

Sobremesas

• Pêssego escalfado com calda de especiarias
• Tarte fina de alperce
• Biscoito de frutos secos com creme de baunilha

Conservação e serviço

Este champanhe pode ser apreciado agora ou guardado durante mais 5 a 10 anos em boas condições. Servir a 10°C, num balde de gelo com alguns cubos de gelo, numa taçagrande ou num copo de vinho para apreciar toda a sua complexidade.

Porquê escolher este champanhe?

Brice Vintage 2019 é um cuvée de carácter, ideal para os amantes de champanhes gourmet. O seu envelhecimento em madeira, a sua estrutura assertiva e o seu perfil Grand Cru fazem dele a garrafa perfeita para acompanhar uma refeição requintada ou marcar um momento importante.

Preço do Champagne Brice Vintage 2019

A garrafa de Champagne Brice Vintage 2019 tem o preço de 59,95 €. Uma grande oportunidade para descobrir um Grand Cru de carácter com uma excelente relação qualidade/preço.

Opiniões sobre a cuvée

Os entusiastas elogiam os seus aromas poderosos, a precisão do seu envelhecimento e a sua elegância geral. Um champanhe gastronómico, elogiado pelo seu equilíbrio entre frescura e riqueza. Leia as resenhas de Brice Vintage 2019.