Brice

Vintage 2019 | Garrafa 75 cl

Descrição

O Champagne Brice Vintage 2019 é um Extra Brut Grand Cru que encarna a elegância e a potência dos terroirs de Bouzy. Produzido exclusivamente a partir das melhores parcelas desta aldeia emblemática, este champanhe revela uma expressão singular da colheita de 2019 através de um lote equilibrado e uma vinificação precisa. A escolha de um envelhecimento em barricas e a ausência de fermentação malolática reforçam a sua estrutura e frescura natural.

Elaboração do Champagne Brice Vintage 2019

Este champanhe vintage Grand Cru provém exclusivamente de parcelas situadas nas localidades de Hudrissée, La Brousse, La Grue e Les Tourtelottes, todas localizadas em Bouzy. A colheita de 2019, marcada por um belo sol e uma excelente maturação das uvas, permitiu elaborar uma cuvée poderosa e equilibrada.

A mistura é composta por 80% de Pinot Noir e 20% de Chardonnay, duas castas emblemáticas da Montagne de Reims. A vinificação é feita em barricas de 228 litros, sem fermentação malolática, para preservar a frescura e a energia do vinho. Após o tirage, a cuvée beneficia de um envelhecimento prolongado de 5 anos sobre borras na cave. O dosage Extra Brut (≤ 4 g/L) permite revelar toda a precisão do terroir.

A colheita de 2019 em Bouzy

O ano de 2019 proporcionou condições climáticas ideais na região de Champagne, com uma primavera amena e um verão ensolarado. Em Bouzy, as uvas atingiram a maturação ideal, mantendo uma bela acidez. Esta combinação permitiu a elaboração de um vintage completo, denso e vibrante, revelando todo o potencial do Grand Cru.

Degustação da cuvée

• Cor

  Cor dourada intensa, animada por bolhas finas e persistentes que formam um cordão elegante.

• Nariz

  Intenso e poderoso, o nariz revela aromas de frutos vermelhos compotados, enriquecidos com notas amadeiradas e especiarias suaves.

• Paladar

  O ataque é vivo e estruturado. Na boca revela-se amplo, com uma redondeza controlada e um final longo, marcado pelo equilíbrio entre frescura e vinosidade.

Sugestões de harmonização

Entradas

• Foie gras salteado
• Tártaro de atum com especiarias suaves
• Carpaccio de vieiras com limão confitado

Pratos

• Lagosta grelhada com manteiga branca
• Poularde com molho de champanhe
• Lombo de bacalhau com especiarias suaves

Sobremesas

• Pêssego escalfado com xarope de especiarias
• Tarte fina de alperce
• Biscoito com frutas secas e creme de baunilha

Conservação e serviço

Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou conservado por mais 5 a 10 anos em boas condições. Servir a 10 °C, em um balde de gelo com alguns cubos de gelo, em uma taça larga ou em uma taça de vinho para apreciar toda a sua complexidade.

Porquê escolher este champanhe?

O Brice Vintage 2019 é um champanhe de caráter, ideal para os apreciadores de champanhes gastronómicos. O seu envelhecimento em madeira, a sua estrutura afirmada e o seu perfil Grand Cru fazem dele uma garrafa perfeita para acompanhar uma refeição requintada ou marcar um momento importante.

O preço do Champagne Brice Vintage 2019

A garrafa de Champagne Brice Vintage 2019 está disponível ao preço de 59,95 €. Uma excelente oportunidade para descobrir um Grand Cru de caráter com uma excelente relação qualidade/preço.

Opiniões sobre a cuvée

Os apreciadores destacam a potência aromática, a precisão do envelhecimento e a elegância do conjunto. Um champanhe gastronómico aclamado pelo seu equilíbrio entre frescura e riqueza. Ler as opiniões sobre o Brice Vintage 2019.