Brice

Héritage Rosé | Garrafa 75CL

Descrição

O Brice's Héritage Rosé é um champanhe frutado e fresco. É um vinho de base que combina maravilhosamente bem com uma sobremesa de frutos vermelhos ou mesmo com um aperitivo.

Trata-se de um blend rosé, ou seja, um rosé obtido pela adição de vinho tinto. Este vinho provém, evidentemente, das vinhas da Maison Brice em Bouzy, uma das aldeias mais conhecidas pelos seus vinhos tintos. Este vinho tinto é adicionado à mesma mistura que o Cuvée Héritage, uma mistura de 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. Os Pinot Noirs provêm dos terroirs de Bouzy e Loches-sur-Ource, enquanto o Chardonnay provém do terroir de Grauves, uma aldeia da Côte des Blancs.

Este Champanhe Rosé, criado por Christophe Constant, chefe de cave da Brice, é vinificado e amadurecido em cubas de aço inoxidável para garantir a sua frescura. Da mesma forma, não é efectuada a fermentação maloláctica para preservar a grande tensão do vinho.

A dosagem é Extra Brut (5g/l), o que sublinha simplesmente as qualidades aromáticas e gastronómicas deste champanhe Rosé.

O Héritage Rosé de Brice apresenta uma cor rosa pulverulenta muito elegante e bolhas muito finas.

No nariz, este champanhe revela notas delicadas de frutos vermelhos e um toque mais floral.

No paladar, esta cuvée abre com um ataque fresco, tenso, quase calcário, seguido de um paladar médio com as belas notas de frutos vermelhos descobertas no nariz. O final é muito fino, ligeiramente salino.

Este é um champanhe rosé muito fino que acompanhará bem sobremesas de frutos vermelhos, mas também, mais surpreendentemente, lagosta ou saladas de verão.