Egly-Ouriet

Les Prémices | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Les Prémices de Egly-Ouriet Champagne oferece um estilo menos vínico do que o resto da gama. Com a sua dosagem minimalista e carácter vivo, esta cuvée é ideal para descobrir um champanhe que é simultaneamente acessível e maravilhosamente complexo.

Como é elaborado o Les Prémices Egly-Ouriet

Les Prémices é uma mistura harmoniosa das três castas de Champagne: 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier e 33% Pinot Noir. As uvas provêm exclusivamente do Maciço de Saint-Thierry, e mais especificamente da aldeia de Trigny, um terroir histórico para a família Ouriet.

Os solos argilo-calcários, ricos em giz, conferem a esta cuvée uma mineralidade e uma frescura notáveis. As vinhas, com quarenta anos de idade, são cuidadosamente cultivadas para garantir uma qualidade óptima das uvas. A vinificação em barricas de carvalho, seguida de um estágio de 36 meses em ripas, permite desenvolver uma estrutura acetinada e uma bela complexidade aromática. A fermentação maloláctica não é efectuada, preservando a bela tensão do vinho e oferecendo um potencial de envelhecimento notável.

Com uma dosagem reduzida a 2g/L, Les Prémices reflecte a assinatura Egly-Ouriet: pureza, finesse e precisão.

Prova do vinho de base

• A cor

  Les Prémices apresenta uma cor dourada luminosa, animada por uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  O nariz é marcado por uma mineralidade brilhante, acompanhada por delicadas notas florais e um toque de citrinos, como o limão em conserva e a toranja.

• Paladar

  No paladar, este vinho de base revela uma estrutura vibrante e acetinada, onde os aromas de frutos brancos e avelã se misturam com um final mineral que convida a beber mais um gole.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Carpaccio de vieiras com citrinos
• Verrines de camarões marinados
• Tártaro de robalo com lima

Pratos

• Risoto de açafrão
• Bacalhau ao vapor com ervas
• Aves criadas ao ar livre com legumes glaceados

Sobremesas

• Macarons de baunilha
• Tartelete de citrinos
• Sorvete de limão e manjericão

O preço da garrafa Les Prémices Egly-Ouriet

O preço da garrafa Les Prémices Egly-Ouriet é 59,95 €. Este elegante vinho de base, produzido em quantidades limitadas, reflecte perfeitamente a perícia e a autenticidade da propriedade Egly-Ouriet.

Opiniões sobre este vinho de base Les Prémices Egly-Ouriet

Os conhecedores apreciam particularmente a precisão e a frescura deste vinho de base, que agrada tanto aos amantes do vinho esclarecidos como aos neófitos. Para saber mais sobre este vinho de base, consulte as opiniões sobre Les Prémices Egly-Ouriet.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do vinho de base Les Prémices Egly-Ouriet, recomendamos que o guarde na horizontal, entre 8 e 10°C, ao abrigo da luz. Este champanhe pode ser apreciado agora ou amadurecer na adega.

O estilo Egly-Ouriet

O estilo Egly-Ouriet caracteriza-se por uma procura constante da excelência e de uma expressão autêntica dos terroirs. Sob a direção de Francis Egly, a propriedade tornou-se uma referência, conhecida pelos seus champanhes poderosos e elegantes, verdadeiras jóias da região de Champagne.