Egly-Ouriet

Les Prémices | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Les Prémices do champanhe Egly-Ouriet oferece um estilo menos vínico do que o resto da gama. Com a sua dosagem minimalista e o seu carácter vivo, esta cuvée é ideal para descobrir um champanhe acessível e com uma bela complexidade.

A elaboração do champanhe Les Prémices Egly-Ouriet

A cuvée Les Prémices é uma harmoniosa mistura das três castas champenaises: 33% de Chardonnay, 33% de Pinot Meunier e 33% de Pinot Noir. As uvas provêm exclusivamente do Maciço de Saint-Thierry, mais precisamente da aldeia de Trigny, um terroir histórico para a família Ouriet.

Os solos argilo-calcários ricos em giz conferem a esta cuvée uma mineralidade e uma frescura notáveis. As vinhas com quarenta anos são cultivadas com cuidado para garantir uvas de ótima qualidade. A vinificação em barris de carvalho, seguida de um envelhecimento de 36 meses em ripas, permite desenvolver uma estrutura aveludada e uma bela complexidade aromática. A fermentação malolática não é realizada, preservando assim uma bela tensão e oferecendo um potencial de guarda notável.

Com uma dosagem reduzida para 2 g/L, Les Prémices reflete a assinatura Egly-Ouriet: pureza, delicadeza e precisão.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Les Prémices apresenta uma cor dourada brilhante, animada por uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  O nariz é marcado por uma mineralidade brilhante, acompanhada por delicadas notas florais e um toque cítrico, como limão confitado e toranja.

• Paladar

  Na boca, esta cuvée revela uma estrutura vibrante e aveludada, onde os aromas de frutos brancos e nozes se misturam com um final mineral que convida a repetir a dose.

Sugestões de harmonização

Petiscos para aperitivos

• Carpaccio de vieiras com citrinos
• Verrines de camarão marinado
• Tártaro de robalo com lima

Pratos

• Risoto de açafrão
• Bacalhau cozido no vapor com ervas
• Aves de capoeira com legumes glaceados

Sobremesas

• Macarons de baunilha
• Tartelete de citrinos
• Sorvete de limão e manjericão

O preço da garrafa Les Prémices Egly-Ouriet

O preço da garrafa Les Prémices Egly-Ouriet é 59,95 €. Esta cuvée elegante, produzida em quantidades limitadas, reflete na perfeição o saber-fazer e a autenticidade da propriedade Egly-Ouriet.

Opiniões sobre a cuvée Les Prémices Egly-Ouriet

Os conhecedores apreciam particularmente a precisão e a frescura desta cuvée, que seduz tanto os apreciadores experientes como os novatos. Descubra mais opiniões sobre esta cuvée consultando as opiniões sobre a cuvée Les Prémices Egly-Ouriet.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades da cuvée Les Prémices Egly-Ouriet, é aconselhável conservá-la na horizontal, entre 8 e 10 °C, ao abrigo da luz. Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou envelhecido em cave.

O estilo Egly-Ouriet

O estilo Egly-Ouriet distingue-se pela busca constante da excelência e pela expressão autêntica dos terroirs. Sob a direção de Francis Egly, a propriedade tornou-se uma referência incontornável, reconhecida pelos seus champanhes poderosos e elegantes, verdadeiras joias da Champagne.