Egly-Ouriet

Grand Cru Brut | Garrafa 75CL

Descrição

O Grand Cru Brut cuvée de Egly-Ouriet Champagne encarna a excelência do terroir de Ambonnay e a perícia de uma casa excecional. Elaborado com precisão, cativa pelos seus aromas complexos, textura sedosa e frescura notável.

Como é elaborado o Egly-Ouriet Grand Cru Brut

O Grand Cru Brut cuvée é elaborado a partir de 75% de uvas Pinot Noir e 25% de uvas Chardonnay cultivadas em parcelas excepcionais em Ambonnay, Bouzy e Verzenay. Estes terroirs, classificados como Grand Cru, são conhecidos pelos seus solos argilo-calcários ricos em giz, que conferem às uvas uma maturação óptima e uma mineralidade única.

A vinificação baseia-se num envelhecimento preciso: 20% dos vinhos são envelhecidos em barris de carvalho novos durante 12 meses, antes de serem envelhecidos durante mais 4 anos em ripas nas caves frescas da casa. Não é efectuada qualquer filtragem ou colagem, o que garante uma expressão pura do vinho. Com uma dosagem ultra baixa de apenas 1g/L, este vinho de base evidencia a precisão e a vivacidade caraterísticas do estilo Egly-Ouriet.

O respeito pela tradição e a atenção a todos os pormenores fazem desta cuvée uma verdadeira referência para os amantes do vinho e dos champanhes gourmet.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Grand Cru Brut apresenta uma cor amarela dourada intensa com reflexos luminosos, animada por uma efervescência fina e generosa.

• Nariz

  O nariz abre-se com aromas de frutas brancas e flores ligeiramente meladas, acompanhadas por notas de brioche, amêndoa fresca e gunflint. Um bouquet rico e refinado.

• Paladar

  No paladar, o ataque é franco e preciso, revelando uma mineralidade vibrante. O Pinot Noir confere uma estrutura vínica, enquanto o Chardonnay acrescenta um toque de elegância e frescura. O final de boca é longo, volumoso e salino, perfeito para realçar as harmonizações gastronómicas.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de salmão e abacate
• Ostras finas da Claire
• Blinis de caviar

Pratos

• Vieiras assadas com citrinos
• Risotto com trufas brancas
• Filete de robalo em crosta de sal

Sobremesas

• Tarte de pera caramelizada
• Panna cotta com mel de acácia
• Macarons de avelã

O preço da garrafa Grand Cru Brut Egly-Ouriet

O preço da garrafa Grand Cru Brut Egly-Ouriet é 99,95 €. Esta cuvée excecional, produzida em quantidades limitadas, reflecte o compromisso da propriedade em oferecer champanhes de qualidade incomparável.

Opiniões sobre o Cuvée Grand Cru Brut Egly-Ouriet

Os conhecedores elogiam a complexidade e a pureza desta cuvée. A sua textura sedosa, os seus aromas intensos e o seu final elegante fazem dele uma referência para os conhecedores. Leia as resenhas de Grand Cru Brut Egly-Ouriet para saber mais.

Como conservar este champanhe

Para conservar todas as qualidades do Cuvée Grand Cru Brut Egly-Ouriet, mantenha-o entre 10 e 12°C, na horizontal e ao abrigo da luz. Com um potencial de envelhecimento notável, pode ser conservado até 2035 ou mais.

O estilo Egly-Ouriet

O estilo Egly-Ouriet baseia-se numa abordagem artesanal e numa procura constante de excelência. Cada cuvée reflecte o terroir excecional de Ambonnay e a perícia meticulosa de Francis Egly, uma figura de destaque em Champagne.