Plus de Bulles

Coffret Champagne Academy - Les Cépages (2e édition) | Garrafa 75 cl - Caixa de madeira

Descrição

A Plus de Bulles continua a sua coleção Champagne Academy! Estas seleções têm como objetivo esclarecer o provador sobre as diferentes tipologias da região de Champagne.

Na verdade, cada Maison e cada viticultor elaboram o seu champanhe de acordo com um mosaico de possibilidades: o seu terroir, as suas castas, o seu know-how, a sua filosofia, mas também e sobretudo os seus gostos. Por isso, existem tantos champanhes quantos os viticultores!

Através de cada caixa, poderá degustar e compreender melhor o champanhe graças ao livreto explicativo fornecido. Nesta seleção Les Cépages, propomos-lhe descobrir as 3 castas emblemáticas da Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Escolhemos três cuvées monovarietais para que possa, com a ajuda do livreto, compreender as nuances e as diferenças que caracterizam cada casta. Cada caixa inclui um stop bulles.

Nesta caixa Champagne Academy – Les Cépages, a Plus de Bulles oferece 3 cuvées bem distintas:

A cuvée Carte d’Or da Cazals

A cuvée Blanc de Noirs assinada por Fleury

A cuvée Terre de Meunier assinada por Dehours & Fils

OS CHAMPAGNES EM DETALHE

- Carte d’Or - Cazals

A cuvée Carte d'Or Grand Cru da casa Cazals é um Chardonnay 100% com intensidade e pureza únicas. É o champanhe perfeito para o aperitivo, a sua frescura e vivacidade são absolutamente notáveis.

É um champanhe muito elegante, muito fino, que oferece notas cítricas (limão, yuzu, pomelo...), e depois de alguns minutos evolui para aromas mais redondos e ligeiramente picantes (baunilha, pimenta branca...). O ataque é vivo, cheio de energia, que depois dá lugar a um paladar leve, delicado. O final prolonga-se por longos segundos com um toque cítrico e um belo amargor.

- Blanc de Noirs – Fleury

O Blanc de Noirs da Domaine Fleury é a cuvée emblemática da Maison.

A casa Fleury é pioneira na biodinâmica na região de Champagne, tendo iniciado a sua conversão para a viticultura biológica em 1970, muito antes de isso se tornar uma tendência. Hoje, a casa Fleury é certificada pela Agriculture Biologique (AB) e Demeter em toda a sua propriedade de 15 hectares.

A cuvée Blanc de Noirs é elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir da Côte des Bar. É vinificada em parte em cubas de aço inoxidável e em parte em barris de carvalho.

É uma cuvée com uma paleta aromática expressiva e complexa, com um dosagem leve. Um belo champanhe para aperitivos e refeições gastronómicas.

- Terre de Meunier – Dehours & Fils

A cuvée Terre de Meunier, assinada por Jérôme Dehours, é uma homenagem ao Pinot Meunier, a casta rainha do Vale do Marne, onde se situa a casa. É um champanhe frutado e fresco, ideal para aperitivos ou para acompanhar um cocktail.

É uma cuvée que evolui com notas de frutos maduros e um belo toque picante. Na boca é redondo, mantendo uma bela frescura. Também se encontram as notas frutadas descobertas no nariz. Uma cuvée muito bonita.

COMO APROVEITAR ESTA CAIXA?

Para aproveitar ao máximo a experiência, recomendamos abrir as 3 garrafas ao mesmo tempo, servir um primeiro copo de cada e deixar o vinho arejar alguns minutos antes da degustação, para permitir que os aromas e as nuances se expressem.

Com a ajuda do stopper, pode fechar uma garrafa e consumi-la mais tarde.