Ruppert-Leroy

Papillon 2020 | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Papillon 2020, criado por Bénédicte e Emmanuel Leroy, é um champanhe Blanc de Noirs poderoso e delicioso. Esta cuvée é perfeita como aperitivo ou para acompanhar carnes brancas.

Este Blanc de Noirs é feito exclusivamente de Pinot Noir da parcela "La Fosse". Este vinhedo está situado na comuna de Essoyes, um terroir da Côte des Bar composto essencialmente de argila vermelha, que produz uvas de grande intensidade aromática, conservando ao mesmo tempo uma bela frescura.

Os vinhos são envelhecidos em barris e demi-muids durante 9 meses antes de serem engarrafados. Bénédicte e Emmanuel Leroy elaboram os seus vinhos com o mínimo de intervenção possível. O vinho é elaborado com as leveduras indígenas das próprias uvas da propriedade, sem colagem, filtração, adição de sulfitos ou licor de expedição. O vinho é arrefecido naturalmente, aproveitando as geadas de inverno.

O Papillon 2020 é um Brut Nature, um champanhe sem dosagem, que permite apreciar toda a sua pureza e equilíbrio natural.

Papillon 2020 tem uma cor dourada brilhante e uma efervescência viva.

O nariz revela belas notas de fruta madura, como maçã cozida e laranja sanguínea madura.

No paladar, o vinho revela notas gourmet, com uma textura cremosa e delicada. O final de boca é magnífico, longo e mineral.