Ruppert-Leroy

Les Cognaux 2020 | Garrafa 75CL

Descrição

Les Cognaux 2020, produzido por Bénédicte e Emmanuel Leroy, é um champanhe Blanc de Noirs que combina aromas poderosos com uma grande mineralidade. É um vinho perfeitamente equilibrado que faz uma óptima combinação com comida, especialmente com marisco.

Esta cuvée é feita exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir da parcela Les Cognaux. Esta parcela está situada no terroir de Essoyes, na Côte des Bar. O solo é essencialmente argiloso e cinzento, o que permite obter uvas aromáticas que conservam uma certa frescura.

Os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho e demi-muids durante 9 meses antes de serem engarrafados. Bénédicte e Emmanuel Leroy produzem vinhos com o mínimo de intervenção possível. Não são adicionados sulfitos e a fermentação maloláctica é natural.

Após cerca de 2 anos nas caves da casa, o vinho de base Les Cognaux está pronto para ser apreciado.

O Les Cognaux 2020 da Ruppert-Leroy é um Brut Nature, um champanhe sem dosagem, que permite apreciar toda a sua pureza e equilíbrio natural.

Apresenta uma cor dourada brilhante. As suas bolhas são finas e vivas.

No nariz, há belas notas de frutos amarelos maduros e citrinos cristalizados. Notas mais maduras, evocativas de especiarias, surgem no segundo nariz.

Na boca, o Les Cognaux 2020 apresenta-se com um belo volume e uma textura sedosa, sublinhada por uma mineralidade fina e um toque de iodo.