Ruppert-Leroy

Fosse Grely 2020 | Garrafa 75CL

Descrição

O Fosse Grely 2020 cuvée de Bénédicte e Emmanuel Leroy é um champanhe notavelmente equilibrado. O equilíbrio entre a fruta e a mineralidade torna esta cuvée ideal para combinações gastronómicas requintadas.

Este champanhe é uma mistura de 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay da parcela conhecida como "La Fosse". Esta parcela está situada no terroir de Essoyes, na Côte des Bar. O solo é essencialmente argiloso, o que permite obter uvas ricas e aromáticas.

Os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho e demi-muids durante 9 meses antes de serem engarrafados. Bénédicte e Emmanuel Leroy elaboram os seus vinhos com o mínimo de intervenção possível. Não são adicionados sulfitos e a fermentação maloláctica é natural.

Após cerca de 2 anos nas caves da casa, a cuvée Fosse Grely está pronta para ser apreciada.

O Cuvée Fosse Grely Ruppert-Leroy é um Brut Nature, um champanhe sem dosagem, que permite apreciar toda a sua pureza e equilíbrio natural.

Apresenta uma cor brilhante e acetinada. As suas bolhas são finas e vivas.

O nariz revela notas de frutas amarelas e exóticas. O segundo nariz revela notas mais pasteleiras.

No paladar, o Fosse Grely 2020 Ruppert-Leroy é um champanhe redondo e encorpado, com uma grande dose de mineralidade, o que o torna ideal para uma vasta gama de combinações.