Marguet

Shaman 21 | Garrafa 75CL

Descrição

O Shaman 21 cuvée de Marguet Champagne encarna toda a filosofia do estilo de Benoît Marguet: um champanhe orgânico, não doseado, que combina energia e pureza. Com os seus aromas frutados e grande mineralidade, esta cuvée pode ser apreciada tanto como aperitivo como à mesa.

Como é feito o champanhe Shaman 21 Marguet

A cuvée Shaman 21 é uma mistura de 84% de uvas Pinot Noir e 16% de uvas Chardonnay dos Grands Crus de Ambonnay e Bouzy. A maior parte da colheita provém de 2021, completada por vinhos de reserva para garantir um equilíbrio perfeito.

As uvas são vinificadas e amadurecidas em barricas de carvalho, um método que favorece a micro-oxigenação e enriquece o perfil aromático. Fiel ao seu compromisso, Benoît Marguet limita a utilização de enxofre a apenas 10 mg/L. A cuvée não é doseada, permitindo que o terroir se exprima plenamente e sem artifícios.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Shaman 21 cuvée apresenta uma cor dourada intensa, animada por bolhas finas e dinâmicas.

• Nariz

  No nariz, esta cuvée encanta com aromas de citrinos frescos e uma mineralidade que lembra o giz. Um subtil toque floral completa este elegante bouquet.

• Paladar

  O Shaman 21 é fresco e delicioso no paladar. O ataque é encorpado, e o final é salivante, longo e enérgico.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Tártaro de salmão com lima
• Blini de caviar e crème fraîche
• Gougères com queijo comté

Pratos

• Vieiras fritas, puré de pastinaca
• Filete de pregado, beurre blanc
• Risoto de citrinos

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Panna cotta de frutos exóticos
• Sorvete de toranja e hortelã

O preço da garrafa de Shaman 21 Marguet

O preço da garrafa de Shaman 21 Marguet é 56,50 €. Este cuvée reflecte o compromisso de Benoît Marguet com a viticultura biodinâmica. Produzido em quantidades limitadas, este champanhe orgânico oferece uma excelente relação qualidade/preço para os amantes de cuvées baseados no terroir.

Opiniões sobre a cuvée Shaman 21 Marguet

Os conhecedores apreciam a pureza e a vivacidade desta cuvée. O seu equilíbrio entre frescura e complexidade torna-o uma referência entre os champanhes biodinâmicos. Leia as opiniões de Shaman 21 Marguet para descobrir o que os amantes do champanhe têm a dizer sobre ele.

Conservação deste champanhe

Para conservar todas as qualidades do Xamã 21, recomendamos mantê-lo numa cave fresca e escura, a uma temperatura constante de 10 a 12°C. Este champanhe pode melhorar durante 7 a 9 anos, desenvolvendo uma maior complexidade aromática.