Laherte Frères

Nature de Craie | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Nature de Craie da casa Laherte é um champanhe Blanc de Blancs elegante, fresco e mineral, que destaca dois belos terroirs calcários da Côte des Blancs.

Esta cuvée é composta exclusivamente por Chardonnay proveniente de parcelas plantadas em 1960, 1965 e 1987, nos terroirs de Vertus e Voipreux, na Côte des Blancs. Estas vinhas estão situadas na parte baixa das encostas, onde o calcário afloram.

As uvas são colhidas em plena maturação e prensadas de forma tradicional. Para esta cuvée, a Maison Laherte seleciona apenas o Cœur de Cuvée e a fermentação é feita por gravidade, sem desborra.

A fermentação alcoólica lenta é realizada em barricas com algumas batonnages e o envelhecimento sobre borras finas decorre durante 6 meses. O degorgement é feito à voa e o vinho não é dosado. Este vinho é vinificado sem qualquer adição de enxofre para expressar naturalmente o terroir, a casta e o saber-fazer da Maison.

Esta cuvée Nature de Craie oferece uma bela frescura e uma grande mineralidade, abrindo-se em aromas de flores brancas e citrinos.