Laherte Frères
Nature de Craie | Garrafa 75CL
O Nature de Craie de Laherte é um champanhe Blanc de Blancs elegante, fresco e mineral, caracterizado por dois excelentes terroirs calcários na Côte des Blancs.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
O Nature de Craie de Laherte é um champanhe Blanc de Blancs elegante, fresco e mineral, caracterizado por dois excelentes terroirs calcários na Côte des Blancs.
Esta cuvée é feita exclusivamente de Chardonnay de parcelas plantadas em 1960, 1965 e 1987 nos terroirs Vertus e Voipreux da Côte des Blancs. Estas vinhas estão situadas nas encostas mais baixas, onde aflora o giz.
As uvas são colhidas quando estão completamente maduras e prensadas de forma tradicional. Para esta cuvée, a Maison Laherte seleciona apenas o Cœur de Cuvée e as uvas são colocadas em barris por gravidade sem decantação.
A fermentação alcoólica lenta ocorre em barris, com algumas batonnages, e o vinho é amadurecido nas suas borras finas durante 6 meses. O degorgement é efectuado na hora e o vinho não é doseado. Este vinho é vinificado sem adição de enxofre para exprimir naturalmente o terroir, a casta e o saber-fazer da casa.
Este Cuvée Nature de Craie é muito fresco e mineral, abrindo com aromas de flores brancas e citrinos.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay
Terroirs:
Côte des BlancsVertusVoipreux
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineralLuzCustos
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20252029
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage)
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| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |