Laherte Frères

Les Vinages 2018 | Garrafa 75CL

Descrição

O Champagne Laherte's Coteau Champenois Les Vinages é uma expressão única do terroir de Champagne numa versão tranquila e sem bolhas. É um vinho tinto feito de Pinot Meunier, uma variedade de uva frequentemente utilizada em misturas de champanhe, mas que revela uma faceta diferente aqui.

Como é elaborado o Coteau Champenois Les Vinages

O Coteau Champenois Les Vinages é elaborado a partir de vinhas velhas de Pinot Meunier cultivadas numa parcela selecionada em Chavot. A parcela, que confina com a bela e emblemática igreja de Chavot, está situada no meio das encostas e beneficia de um solo argiloso com 60 cm de profundidade, seguido de um solo calcário. Estas vinhas, enraizadas num terroir argilo-calcário, beneficiam de muita luz solar, o que garante um belo amadurecimento das uvas. Após a vindima manual, o vinho é vinificado em barricas de carvalho, sem adição de leveduras ou de produtos enológicos, a fim de preservar a expressão pura do terroir e da casta. Esta escolha de vinificação natural e respeitosa produz um vinho de grande complexidade e profundidade.

A vindima de 2018, em particular, foi marcada por condições climatéricas favoráveis, com um verão quente e seco que produziu uvas de grande qualidade. O vinho é então envelhecido em barris, o que lhe confere uma textura sedosa e aromas delicadamente amadeirados. Les Vinages de la Maison Laherte Frères é um Coteau generoso e de grande finesse. Foram produzidas apenas 581 garrafas.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Coteau Champenois Les Vinages tem uma cor rubi intensa, típica do Pinot Meunier, que reflecte a sua concentração e maturidade.

• Nariz

  O nariz revela notas de frutos vermelhos frescos, como a cereja e a framboesa, acompanhados por um subtil toque floral e especiarias doces. A complexidade é reforçada por aromas de vegetação rasteira e couro, sinais do seu envelhecimento em casco.

• Paladar

  No palato, o vinho é encorpado e carnudo, com taninos suaves que lhe conferem uma boa estrutura. A fruta vermelha domina, com um toque de especiarias e um final longo e persistente, marcado por uma agradável frescura e uma acidez equilibrada.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Tosta de foie gras com figos
• Tártaro de carne de vaca com trufas
• Bruschetta de tomate confitado e manjericão

Pratos

• Lombo de vaca grelhado com molho de vinho tinto
• Coq au vin de Pinot Meunier
• Peito de pato assado com cerejas

Sobremesas

• Clafoutis de cereja
• Mousse de chocolate preto
• Tarte de frutos vermelhos

Opiniões sobre a cuvée Coteau Champenois Les Vinages

Os apreciadores de vinhos tranquilos e os entusiastas do Champanhe são unânimes: Les Vinages é um vinho de uma profundidade notável. Os seus aromas elegantes e a sua estrutura tânica fazem dele um vinho de guarda, ideal para acompanhar pratos requintados. Ler a resenha completa de Les Vinages de Champagne Laherte.

Como conservar este vinho

Para desfrutar plenamente do Coteau Champenois Les Vinages, recomendamos que o guarde num local fresco, ao abrigo da luz, a uma temperatura estável entre 12 e 15°C. Este vinho pode ser apreciado agora ou guardado durante alguns anos, permitindo que os seus aromas se desenvolvam ainda mais.

O estilo Laherte

A Laherte Frères é conhecida pela sua abordagem artesanal e pelo seu empenhamento nas tradições do champanhe. Sob a direção de Aurélien Laherte, cada cuvée reflecte o terroir e o know-how da família, com especial atenção à biodiversidade e à viticultura biológica.