Laherte Frères

Les Vignes d'Autrefois 2020 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Les Vignes d'Autrefois 2020 do champanhe Laherte Frères é uma homenagem vibrante ao Pinot Meunier, a casta emblemática da Champagne. Proveniente de vinhas velhas plantadas entre 1947 e 1953, esta cuvée oferece uma expressão única do Pinot Meunier. É uma cuvée que oscila entre a riqueza e a mineralidade.

A elaboração do champanhe Les Vignes d'Autrefois 2020 Laherte Frères

Produzida exclusivamente a partir de Pinot Meunier, esta cuvée provém das parcelas «La Potote», «Les Rouges Maisons», «Les Charmées», «Les Noelles» em Chavot e «Les Hautes Norgeailles» e «Les Bas Putroux» em Mancy. As vinhas, plantadas entre 1947 e 1953, assentam em solos argilo-limosos e calcários, com uma presença notável de sílex, conferindo ao vinho uma mineralidade excecional.

A vinificação é feita em barricas de carvalho, enquanto a fermentação malolática é voluntariamente bloqueada para preservar uma grande frescura e uma bela tensão. A cuvée é envelhecida sobre borras finas durante seis meses para reforçar a complexidade aromática. Com uma dosagem Extra Brut, este champanhe é perfeitamente equilibrado, refletindo a pureza do terroir.

A colheita de 2020

A vindima de 2020 em Chavot-Courcourt e Mancy foi marcada por um clima generoso, alternando calor e precipitação moderada, proporcionando ao Pinot Meunier uma maturação ideal e uma bela acidez natural. Estas condições permitiram expressar plenamente a tipicidade da casta, com vinhos que combinam frescura crocante, riqueza aromática e uma mineralidade subtil própria dos solos argilo-calcários deste terroir. Esta colheita distingue-se pela sua vivacidade e profundidade, perfeitamente transcritas na cuvée Les Vignes d'Autrefois 2020.

Degustação da cuvée

• Cor

  Uma cor amarela pálida com reflexos dourados, brilhante e luminosa, acompanhada por uma efervescência delicada.

• Nariz

  O nariz revela aromas de groselha, ruibarbo e frutos vermelhos acidulados, com notas florais e minerais.

• Paladar

  Na boca, a cuvée é viva e calcária, com uma tensão marcada e um final salino, oferecendo um equilíbrio notável entre acidez e complexidade.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Canapés de tártaro de salmão
• Verrines de caranguejo com toranja
• Rillettes de cavala fumada

Pratos

• Pavé de salmão grelhado
• Filé mignon com ervas
• Risoto de espargos

Sobremesas

• Tartelete de morangos
• Macarons de framboesa
• Panna cotta com coulis de frutos vermelhos

Preço da garrafa Les Vignes d'Autrefois 2020 champanhe Laherte Frères

O preço da garrafa Les Vignes d'Autrefois 2020 - champanhe Laherte Frères é 68,50 €. Este champanhe, produzido em quantidade limitada, reflete um saber-fazer artesanal e um terroir único, oferecendo uma excelente relação qualidade-preço para os apreciadores mais exigentes.

Opiniões sobre a cuvée Les Vignes d'Autrefois 2020 do champanhe Laherte Frères

Os apreciadores de champanhe elogiam Les Vignes d'Autrefois 2020 pela sua complexidade e frescura. Consulte as opiniões sobre a cuvée Les Vignes d'Autrefois 2020 - champanhe Laherte Frères para descobrir os comentários dos entusiastas.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades deste champanhe, é aconselhável armazená-lo num local fresco e escuro, a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Pode ser degustado imediatamente ou guardado até 10 anos para obter notas aromáticas ainda mais complexas.

O estilo Laherte Frères

O estilo Laherte Frères, personificado por Aurélien Laherte, distingue-se por uma abordagem respeitadora da natureza e das tradições. A cuvée Les Vignes d'Autrefois 2020 reflete esta filosofia, oferecendo um champanhe autêntico e elegante, perfeito para os apreciadores de grandes champanhes.