Laherte Frères

Les Grandes Crayères 2020 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Les Grandes Crayères 2020 do champanhe Laherte Frères é uma magnífica expressão do terroir dos Coteaux Sud d'Épernay. Elaborada exclusivamente a partir de Chardonnay, esta cuvée Blanc de Blancs revela uma finesse notável e um soberbo relevo aromático. Perfeita para acompanhar aperitivos elegantes ou pratos requintados, seduz pelas suas notas gourmand e pasteleiras.

A elaboração do champanhe Les Grandes Crayères 2020 Laherte Frères

A cuvée Les Grandes Crayères 2020 é elaborada exclusivamente a partir de Chardonnay proveniente das parcelas emblemáticas dos Coteaux Sud d'Épernay. Este terroir singular, marcado por solos leves e calcário aflorante do Campaniano, beneficia de uma exposição a oeste, ideal para uma maturação lenta e ótima das uvas. As vinhas, com mais de 35 anos, são cultivadas com cuidado, respeitando a biodiversidade e a vida.

As uvas são colhidas em plena maturação e prensadas de forma tradicional. A fermentação alcoólica ocorre em barricas de carvalho com 3 a 10 anos, conferindo uma complexidade aromática única. A fermentação malolática é bloqueada para preservar uma bela tensão e uma frescura vivificante. Após um envelhecimento de seis meses sobre borras finas, o vinho é dosado em Extra Brut, refletindo um equilíbrio perfeito entre riqueza e mineralidade.

A colheita de 2020

A vindima de 2020 nos Coteaux Sud d'Épernay foi marcada por condições climáticas excecionais. A alternância entre calor e chuvas moderadas permitiu uma maturação perfeita das uvas Chardonnay, oferecendo vinhos de grande precisão e elegância notável. Esta colheita revela uma frescura crocante, uma bela estrutura e uma riqueza aromática que sublimam a cuvée Les Grandes Crayères 2020.

Degustação da cuvée

• Cor

  Uma cor amarela pálida, brilhante e límpida, animada por uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  Um nariz delicado que combina aromas de frutas brancas, flores de acácia e notas subtis de pastelaria.

• Paladar

  Na boca, a cuvée é viva e complexa, marcada por uma textura cremosa e um final mineral de grande comprimento.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Tarteletes de queijo de cabra fresco e mel
• Verrines de camarão e abacate
• Mini folhados com queijo comté

Pratos

• Risoto com parmesão
• Vieiras salteadas com citrinos
• Filete de robalo em crosta de sal

Sobremesas

• Tarte de limão com merengue
• Macarons de baunilha
• Soufflé gelado de frutas exóticas

Preço da garrafa Les Grandes Crayères 2020 champanhe Laherte Frères

O preço da garrafa Les Grandes Crayères 2020 - champanhe Laherte Frères é 68,50 €. Este Blanc de Blancs excecional, elaborado com paixão por Aurélien Laherte, reflete a singularidade de um terroir raro e a delicadeza do Chardonnay. Uma excelente escolha para os apreciadores de champanhes com carácter.

Opiniões sobre a cuvée Les Grandes Crayères 2020 do champanhe Laherte Frères

Os conhecedores elogiam Les Grandes Crayères 2020 pela sua complexidade e mineralidade. Consulte as opiniões sobre a cuvée Les Grandes Crayères 2020 - champanhe Laherte Frères para descobrir as impressões dos apreciadores mais experientes.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as suas qualidades, é aconselhável armazenar este champanhe num local fresco e escuro, a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Pode ser degustado imediatamente ou guardado até 10 anos para desenvolver ainda mais a sua riqueza aromática.

O estilo Laherte Frères

O estilo da Laherte Frères, liderado por Aurélien Laherte, combina o respeito pelas tradições champanhesas com a inovação. A cuvée Les Grandes Crayères 2020 encarna na perfeição esta filosofia, oferecendo um champanhe preciso e refinado, ideal para os apreciadores de Blancs de Blancs.